الإنتاج الحيواني ودوره في التنمية الاقتصادية في محافظة أسيوط دراسة في الجغرافيا الاقتصادية ABSTRACT : Animal production is one of the important agricultural production activities. Animal products are the main source of animal protein and essential source of fat. The value of animal production in Egypt in 2012/2013 amounted to 97642501 million pounds, a rate of 34.6% of the total value of agricultural production, w

الإنتاج الحيواني ودوره في التنمية الاقتصادية في محافظة أسيوط

دراسة في الجغرافيا الاقتصادية

^{أ.د.م/ إيمان عز محمد مرجان}

  أستاذ الجغرافيا الاقتصادية المساعد

کلية الدراسات الإنسانية بنات- القاهرة

الملخص العربي :

يعد الإنتاج الحيواني أحد الأنشطة الإنتاجية الزراعية المهمة، حيث تمثل المنتجات الحيوانية للمصدر الرئيسي لتوفير البروتين الحيواني اللازم للإنسان ومصدرًا أساسيًا للحصول على الدهون .

بلغت قيمة الإنتاج الحيواني في مصر عام 2012/2013م نحو 97642501 مليون جنيه بنسبة 34.6% من الإجمالي العام لقيمة الإنتاج الزراعي الذي بلغ 282434836 مليون جنيه . وتناقص متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء من (10.4کجم/السنة) عام 2010م إلى نحو (9.7کجم/السنة) عام 2014م، بينما زاد قليلاً هذا المتوسط بالنسبة للحوم الداجنة والطيور من (8.7کجم/ السنة) عام 2010م إلى نحو (9.1کجم/السنة) عام 2012م.تتمثل الحدود المکانية لمحافظة أسيوط وهي إحدى محافظات الوجه القبلي وتمتد فلکيًا بين دائرتي عرض 45/ 26°، 43/ 27° شمالاً وخطي طول 45/ 30°، 45/ 31° شرقًا.

وتمتد محافظة أسيوط شرقًا بطول 130 کم. وتبلغ مساحتها الکلية 25926 کيلومتر مربع وتتوزع هذه المساحة على إحدى عشر مرکزًا وهي : أسيوط – ديروط – القوصية – منفلوط - أبو تيج - صدفا – الغنايم – أبنوب – الفتح – ساحل سليم – البداري.

وتضم المحافظة 11 مدينة، 235 قرية، 911 قرية ونجعًا تضم 56 وحدة محلية فردية، وتبلغ المساحة المأهولة منها نحو 1562 کيلو متر مربع، يغطي القطاع الريفي منها نحو 1365 کيلو متر مربع بنسبة 87.6% من إجمالي المساحة المأهولة.

وقد بلغ عدد سکان المحافظة التقديري في عام 2016م  نحو 4501439 مليون نسمة يعيش منهم 3277522 نسمة بالريف أي ما يعادل 72,8% من إجمالي السکان، في حين يعيش في الحضر 1223917 نسمة، أي بنسبة 27,2% من إجمالي سکان المحافظة، ومن هنا يمکن القول بأن محافظة أسيوط تجمع بين سمات الحضر ومظاهر الريف وإن کان الطابع الريفي يغلب عليها.

بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة نحو 2707686 رأس بنسبة 4.54% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالجمهورية والبالغ نحو 59572008 رأس عام 2014م، حيث تتصدر الإبل قائمة رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة مقارنة بنظيرتها بالجمهورية وذلک بنسبة 7.97%، يليها دواب الحمل التي تشمل (الخيول – البغال – الحمير) بنسبة 6.7%، ثم الدواجن وتشمل (الأرانب وجميع أنواع الطيور) بنسبة 5.03% ثم الجاموس بنسبة 4.21%، والأبقار بنسبة 3.91%، والأغنام بنسبة 2.75% ثم الماعز بنسبة 2.6% وذلک کله من إجمالي عدد رؤوس کل نوع من رؤوس الإنتاج الحيواني بالجمهورية عام 2014م.وتهدف هذه الدراسة إلى الوقوف على تطور الإنتاج الحيواني في المحافظة بأشکاله المختلفة والتوزيع الجغرافي للإنتاج الحيواني ومدى توطنه في مراکز المحافظة مع دراسة العوامل الجغرافية المختلفة المساهمة في هذا التوطن لرؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز المحافظة وکذلک دراسة استهلاک اللحوم والألبان الخام في المحافظة فضلاً عن مشکلات الإنتاج الحيواني في المحافظة .

مقدمة:

يعد الإنتاج الحيواني أحد الأنشطة الإنتاجية الزراعية المهمة، حيث تمثل المنتجات الحيوانية للمصدر الرئيسي لتوفير البروتين الحيواني اللازم للإنسان ومصدرًا أساسيًا للحصول على الدهون^([1]).

ويمثل الاکتفاء الذاتي من المنتجات الحيوانية في مصر هدف استراتيجي رئيسي ومهم في الوقت الحالي وذلک مع زيادة بعض التقنيات والنظم الحديثة التي تؤدي إلى تعظيم الربح من مشاريع الإنتاج الحيواني. ومن ناحية أخرى فإن تحسين صفات وجودة المنتجات الحيوانية بإيجاد سلالات لها قيمة اقتصادية عالية حتى نستطيع المنافسة التصديرية^([2]).

ويشکل الإنتاج الحيواني جانبًا من الغذاء البشري، کما يستفاد من نواتجه في زيادة خصوبة الأراضي الزراعية وفي تحمل جزء لا بأس به من وسائل نقل مستلزمات المزارعين في الريف. وقد أدت الزيادة السکانية الهائلة إلى زيادة الطلب على المنتجات الحيوانية من ناحية أخرى، وبالتالي اتسعت الفجوة بين إنتاج واستهلاک تلک المنتجات؛ مما أدى إلى قصور في الاکتفاء الذاتي وزيادة حجم الواردات وتصاعد أسعار هذه المنتجات بنسبة متزايدة ومستمرة^([3]).

بلغت قيمة الإنتاج الحيواني في مصر عام 2012/2013م نحو 97642501 مليون جنيه بنسبة 34.6% من الإجمالي العام لقيمة الإنتاج الزراعي الذي بلغ 282434836 مليون جنيه^([4]). وتناقص متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء من (10.4کجم/السنة) عام 2010م إلى نحو (9.7کجم/السنة) عام 2014م، بينما زاد قليلاً هذا المتوسط بالنسبة للحوم الداجنة والطيور من (8.7کجم/ السنة) عام 2010م إلى نحو (9.1کجم/السنة) عام 2012م^([5]).

منطقة الدراسة:

تتمثل الحدود المکانية للبحث  في محافظة أسيوط وهي إحدى محافظات الوجه القبلي وتمتد فلکيًا بين دائرتي عرض 45/ 26°، 43/ 27° شمالاً وخطي طول 45/ 30°، 45/ 31° شرقًا.

وتمتد محافظة أسيوط شرقًا بطول 130 کم. وتبلغ مساحتها الکلية 25926 کيلومتر مربع وتتوزع هذه المساحة على إحدى عشر مرکزًا شکل (1)، (2) وهي (أسيوط – ديروط – القوصية – منفلوط - أبو تيج - صدفا – الغنايم – أبنوب – الفتح – ساحل سليم – البداري).

وتضم المحافظة 11 مدينة، 235 قرية، 911 قرية ونجعًا تضم 56 وحدة محلية فردية، وتبلغ المساحة المأهولة منها نحو 1562 کيلو متر مربع، يغطي القطاع الريفي منها نحو 1365 کيلو متر مربع بنسبة 87.6% من إجمالي المساحة المأهولة.

وقد بلغ عدد سکان المحافظة التقديري في عام 2016م^([6]) نحو 4501439 مليون نسمة

 يعيش منهم 3277522 نسمة بالريف أي ما يعادل 72,8% من إجمالي السکان، في حين يعيش في الحضر 1223917 نسمة، أي بنسبة 27,2% من إجمالي سکان المحافظة، ومن هنا يمکن القول بأن محافظة أسيوط تجمع بين سمات الحضر ومظاهر الريف وإن کان الطابع الريفي يغلب عليها.

شکل (2)أهم قري ونواحي محافظة أسيوط عام 2014

جدول (1)

نسبة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في محافظة أسيوط

مقارنة بالجمهورية عام 2014م.

المصدر:

1-   محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرة المعلومات، العدد رقم 284، أغسطس عام 2014م، أسيوط، بيانات منشورة.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر عام 2014م، القاهرة.

بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة نحو 2707686 رأس بنسبة 4.54% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالجمهورية والبالغ نحو 59572008 رأس عام 2014م، ويوضح الجدول (1) توزيع نسب رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة مقارنة بالجمهورية عام 2014م، حيث يتضح من الجدول السابق، حيث تتصدر الإبل قائمة رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة مقارنة بنظيرتها بالجمهورية وذلک بنسبة 7.97%، يليها دواب الحمل التي تشمل (الخيول – البغال – الحمير) بنسبة 6.7%، ثم الدواجن وتشمل (الأرانب وجميع أنواع الطيور) بنسبة 5.03% ثم الجاموس بنسبة 4.21%، والأبقار بنسبة 3.91%، والأغنام بنسبة 2.75% ثم الماعز بنسبة 2.6% وذلک کله من إجمالي عدد رؤوس کل نوع من رؤوس الإنتاج الحيواني بالجمهورية عام 2014م.

أسباب اختيار الموضوع:

يتضح مما سبق أهمية دراسة الإنتاج الحيواني ودوره في التنمية الاقتصادية في محافظة أسيوط لتحقيق أکبر عائد اقتصادي لدفع عجلة التنمية في ظل الظروف الاقتصادية المتغيرة بالسوق وفي ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والبيضاء وزيادة معدلات النمو السکاني.

ونظرًا لقلة الدراسات الجغرافية في هذا الموضوع فقد تعرضت الدراسة لتطور الإنتاج الحيواني بأنواعه المختلفة في المحافظة والتوزيع الجغرافي ومعامل الأهمية النسبية لرؤوس الإنتاج الحيواني والعوامل الجغرافية المؤثرة في الإنتاج الحيواني مع دراسة استهلاک اللحوم الحمراء والبيضاء والألبان الخام في المحافظة، وعرض لمشکلات الإنتاج الحيواني في المحافظة والحلول المقترحة لوضع تصور حقيقي لحل مشکلات الإنتاج الحيواني في المحافظة حتى يسترشد بها متخذي القرار والمخططين في المحافظة.

مناهج وأساليب الدراسة:

اتبعت الدراسة في عرضها للمنهج التاريخي عند دراسة تطور الإنتاج الحيواني والتغيرات التي طرأت على أعداد رؤوس الحيوانات في المحافظة وإنتاج اللحوم الحمراء والبيضاء وأعداد المجازر والذبائح وإنتاج الألبان الخام، بالإضافة إلى استخدام المنهج الأصولي عند دراسة العوامل الجغرافية المؤثرة في الإنتاج الحيواني في المحافظة.

کما استخدمت بعض الأساليب الکمية والکارتوجرافية، حيث ساهمت الأساليب الکمية الإحصائية في تحليل جداول الدراسة وحساب معامل الارتباط ودليل الترکز. کما ساعدت الخرائط والأشکال البيانية التي تم رسمها باستخدام تطبيقات برامج نظم المعلومات الجغرافية (G.I.S) في تحديد منطقة الدراسة وتوضيح التوزيع الجغرافي للإنتاج الحيواني ومدى توطنه في بعض مراکز المحافظة دون الأخرى. کما ساهمت الدراسة الميدانية بدور مهم، فکانت مصدرًا مهمًا للحصول على البيانات في عينة الدراسة الميدانية والتي قد لا يتوافر عنها بيانات منشورة أو غير منشورة، لذلک تم تصميم استمارة استبيان تم توزيعها على عينة من صغار مربي الإنتاج الحيواني والذي بلغ عددهم 500 استمارة، حيث بلغ عدد الاستمارات الصحيحة 441 استمارة وذلک بنسبة 88.2% في حين بلغ عدد الاستمارات غير الصحيحة 59 استمارة وذلک بنسبة 11.8%. وکان ذلک مصدرًا مهمًا لکثير من المعلومات عن الإنتاج الحيواني والعوامل الجغرافية المؤثرة في هذا الإنتاج بمراکز المحافظة.

أهداف الدراسة:

تهدف هذه الدراسة إلى الوقوف على تطور الإنتاج الحيواني في المحافظة بأشکاله المختلفة والتوزيع الجغرافي للإنتاج الحيواني ومدى توطنه في مراکز المحافظة مع دراسة العوامل الجغرافية المختلفة المساهمة في هذا التوطن لرؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز المحافظة وکذلک دراسة استهلاک اللحوم والألبان الخام في المحافظة وسوف تلقي الدراسة الضوء على النقاط الرئيسية التالية:

أولاً:     أولاً: تطور الإنتاج الحيواني في محافظة أسيوط خلال الفترة من (2004-2014م).

ثانيًا:     ثانيًا: التوزيع الجغرافي لعدد رؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز المحافظة خلال عام 2014م.

ثالثًا:     ثالثًا: معامل الأهمية النسبية للإنتاج الحيواني في مراکز المحافظة عام 2014م.

رابعًا:    رابعًا: کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالنسبة لجملة الزمام المزروع بمراکز المحافظة عام 2014م.

         خامسًا:التوزيع الجغرافي لمساحة ومتوسط إنتاجية البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة بمراکز المحافظة عام 2014م.

سادسًا:  متوسط نصيب الرأس من الإنتاج الحيواني بأنواعه من البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة في مراکز المحافظة عام 2014م.

سابعًا:   العوامل الجغرافية المؤثرة في الإنتاج الحيواني بالمحافظة عام 2014م.

ثامنًا:    استهلاک اللحوم والألبان الخام في المحافظة عام 2014م.

تاسعًا:   مشکلات الإنتاج الحيواني في المحافظة.

وأخيرًا خاتمة وتتضمن النتائج والمقترحات والتوصيات، ثم المراجع العربية والأجنبية والمصادر المختلفة.

أولاً- تطور الإنتاج الحيواني في محافظة أسيوط خلال الفترة (2004-2014م):

تناقصت أعداد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة، حيث بلغ عددها نحو 9182302 رأس عام 2004م ونحو 2707686 رأس عام 2014م، أي بفارق قدره (6474616 رأس) واختلف هذا على مستوى أنواع الحيوانات في المحافظة کما هو واضح في جدول (2) والشکل (3-أ)، (3-ب)، (3-ج)، (3-د) ما يلي:

اتسمت أعداد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة في معظم أنواعها بالتزايد على الرغم من تذبذب أعدادها خلال الفترة (2004-2014م) نتيجة لاختلاف إجمالي المحافظة من الإنتاج الحيواني في کل سنة خلال تلک الفترة.

جاءت الأبقار في المقدمة حيث زاد عددها في المحافظة ليصل نحو 181001 رأس بنسبة 2% من إجمالي الإنتاج الحيواني بالمحافظة عام 2004م، إلى نحو 193491 رأس بنسبة 7.1% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة عام 2014م. وعلى الرغم من تذبذب أعداد الأبقار في المحافظة خلال تلک الفترة.

تأتي الأغنام في المرتبة الثانية حيث زاد عددها في المحافظة من نحو 137495 رأس بنسبة 1.5% من إجمالي الإنتاج الحيواني بالمحافظة عام 2004 إلى نحو 194635 رأس بنسبة 5.5% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة عام 2014م. وعلى الرغم أيضًا من تذبذب أعداد الأغنام في المحافظة خلال تلک الفترة.

أما دواب الحمل فتأتي في المرتبة الثالثة من حيث زيادة عددها في المحافظة من نحو 92127 رأس بنسبة 1% إلى نحو 92810 رأس بنسبة 3.4% من إجمالي الإنتاج الحيواني في المحافظة عام 2014م.

بينما تناقصت أعداد رؤوس الحيوانات الأخرى وهي الجاموس والماعز والإبل والدواجن خلال الفترة (2004-2014).

1-                        

جدول (2)

تطور عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بأنواعه المختلفة في محافظة أسيوط خلال الفترة (2004-2014م)

المصدر: محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، أعداد مختلفة، الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014، أسيوط، بيانات منشورة.

ويرجع التناقض والتذبذب في أعداد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة إلى عدم وجود برنامج متکامل للرعاية البيطرية وعلاج الطفيليات المختلفة التي تصيب الماشية مثل أمراض الطاعون البقري، الحمى القلاعية وحمى الوادي المتصدع، کذلک عدم رفع الکفاءة الإنتاجية للماشية وتحسين الصفات الوراثية، بالإضافة إلى ذبح إناث الماشية خاصة في المناسبات والأعياد. أما بالنسبة للدواجن فقد تأثرت بمرض أنفلونزا الطيور الذي أدى إلى تناقص أعدادها الواضحة خلال الفترة (2004-2014م).

[1] تطور عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بأنواعه المختلفة على مستوى مراکز المحافظة خلال الفترة (2004-2014م):

تباينت أعداد رؤوس الإنتاج الحيواني في محافظة أسيوط خلال الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م، واتضح ذلک من خلال الجداول (3، 4، 5، 6، 7) والأشکال (4، 5، 6، 7، 8)، حيث تم استنتاج ما يلي:

-    بلغ عدد رؤوس الأبقار والجاموس في المحافظة نحو 368937 رأس عام 2014م بنسبة 4,04% من إجمالي عدد رؤوس الأبقار والجاموس بالجمهورية البالغ عددها نحو 9111338 رأس جاءت الأبقار في المرکز الأول بعدد 193491 رأس أي بنسبة 3,91% من إجمالي عددها بالجمهورية. وجاء الجاموس في الترتيب الثاني بعدد 175446 رأس أي بنسبة 4,21% من إجمالي عدد رؤوس الجاموس بالجمهورية عام 2014م.

-    بلغ معدل تغير الأبقار والجاموس في المحافظة نحو -6,1% وهو تغير سلبي يختلف عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 10,92% في الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م. وقد بلغ معدل التغير للأبقار في المحافظة 6,9% وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والبالغ 13,21%، في حين بلغ معدل تغير الجاموس في المحافظة -17,12% وهو يختلف عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 8,31% خلال الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م.

جدول (3) تطور عدد رؤوس الأبقار والجاموس في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر:

1-     محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-     وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، العدد العاشر، عام 2004م، القاهرة.

3-     وزارة الزراعة: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م.

شکل (4)تطور عدد رؤوس الأبقار والجاموس في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

-  ويرجع التذبذب في أعداد رؤوس الجاموس في المحافظة إلى الأمراض التي تصيب الجاموس الصعيدي نتيجة لارتفاع درجات الحرارة وانخفاض مستوى الخدمات البيطرية وقلة العمالة المدربة بالإضافة إلى کثرة الطلب على الجاموس في الأعياد والمناسبات مما يؤدي إلى ذبح الکثير منها.

-  وقد تباينت معدلات التغير للأبقار في مراکز المحافظة خلال الفترة (2004-2014م). ويأتي مرکز القوصية في الترتيب الأول بمعدل تغير للأبقار قدره 69,81% وفي الترتيب الثاني مرکز الفتح بمعدل تغير قدره 38,84%، ويأتي في الترتيب الثالث مرکز ساحل سليم بمعدل تغير قدره 16,36%، ثم يأتي في الترتيب الخامس مرکز أبو تيج بمعدل تغير قدره 15,96%، ويأتي مرکز ديروط في الترتيب السادس بمعدل تغير قدره 11,44%، في حين يأتي مرکز الغنايم في الترتيب السابع بمعدل تغير قدره 7,69%، ويأتي مرکز منفلوط في الترتيب الثامن بمعدل تغير قدره 5,79% وهي معدلات تغير تفوق في معظمها نظيرها على مستوى المحافظة والجمهورية.

-  تباينت معدلات التغير لعدد رؤوس الجاموس في مراکز المحافظة في الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م فجاء مرکز القوصية في الترتيب الأول بمعدل تغير قدره 16,26% ثم مرکز منفلوط في الترتيب الثاني بمعدل قدره 13,65% يليه مرکز ديروط في الترتيب الثالث بمعدل تغير 8,68% ثم مرکز أبو تيج في الترتيب الرابع بمعدل تغير قدره 2,78% وهذه المعدلات تفوق نظيرتها على مستوى الجمهورية والتي بلغت 8.31% على مستوى الجمهورية خلال الفترة 2004-2014م.

-  بلغ معدل تغير عدد رؤوس الماعز والأغنام في المحافظة نحو -0,44% وهو تغير سلبي يختلف عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 9,12% في الفترة من عام 2004 وحتى 2014م. وقد بلغ معدل التغير للماعز في المحافظة نحو -9,95% وهو يختلف عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 11,01%. کما بلغ معدل التغير للأغنام في المحافظة 8,82% وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 7,66%.

جدول (4)

تطور عدد رؤوس الماعز والأغنام في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، العدد العاشر، عام 2004م، القاهرة.

3-    وزارة الزراعة: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م.

شکل (5) تطور عدد رؤوس الماعز والأغنام في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

تباينت معدلات التغير لعدد رؤوس الماعز في مراکز المحافظة في الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م. فجاء مرکز البداري في الترتيب الأول بمعدل تغير قدره 24,06%، ثم مرکز أبو تيج في الترتيب الثاني بنحو 20,54% ومرکز صدفا في الترتيب الثالث بنحو 20,01% يليه مرکز منفلوط في الترتيب الرابع بنحو 10.51% ثم مرکز الفتح في الترتيب الخامس بنحو 6,78%. ويليه مرکز ديروط في الترتيب السادس بنحو 1,059%. ومعظم هذه المعدلات تفوق نظيرتها على مستوى الجمهورية والتي بلغت 11,01% في نفس الفترة السابق ذکرها، ويرجع ذلک إلى تحمل الماعز درجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس. کما أن الماعز تقبل على أعلاف ومواد غذائية لا تستسيغها أي حيوانات أخرى کالأوراق الجافة على سبيل المثال.

- کما تباينت أيضًا معدلات التغير لعدد رؤوس الأغنام في مراکز المحافظة خلال الفترة 2004-2014م. وجاء مرکز الفتح في الترتيب الأول بمعدل تغير قدره 219,2%، ثم مرکز البداري في الترتيب الثاني بمعدل تغير قدره 38,74% يليه مرکز أبنوب في الترتيب الثالث بمعدل تغير قدره 35,09%، يليه مرکز منفلوط في الترتيب الرابع بمعدل تغير قدره 21,41%، ثم مرکز ديروط في الترتيب الخامس بمعدل تغير قدره 23,40%، يليه مرکز القوصية في الترتيب السادس بمعدل تغير قدره 11,75%، وهذه المعدلات تفوق نظيرتها على مستوى المحافظة والجمهورية، ويرجع هذا التباين في أعداد رؤوس الأغنام إلى انتشار أمراض الأغنام والتي أصابت الکثير منها في بعض السنوات خلال الفترة (2004-2014م).

جدول (5)

تطور عدد رؤوس الإبل في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، العدد العاشر، عام 2004م، القاهرة.

3-   وزارة الزراعة: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م.

شکل (6)تطور عدد رؤوس الإبل في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

-    بلغ معدل تغير عدد رؤوس الإبل في المحافظة نحو -7,82% وهو تغير سلبي يختلف عن نظيره على الجمهورية والذي بلغ 9,29% في الفترة من عام 2004 وحتى عام 2014م. وتباينت معدلات التغير لعدد رؤوس الإبل في مراکز المحافظة، فکانت إيجابية في أربعة مراکز هي على الترتيب البداري بمعدل تغير قدره 82,48%، منفلوط بمعدل تغير قدره 24,56%، ديروط بمعدل تغير قدره 13,09% وأبنوب بمعدل تغير قدره 0,69%، وترجع معدلات التغير المنخفضة للإبل إلى ذبح الکثير منها نتيجة لتعرض الأبقار والجاموس للأمراض وبالتالي موت عدد کبير منها وزيادة الإقبال على شراء لحوم الإبل، خاصة وأنها أقل سعرًا في اللحوم الحمراء.

-    بلغ معدل تغير عدد الدواجن في المحافظة نحو -80,39% وهو تغير سلبي يختلف عن نظيره بالجمهورية، والذي بلغ نحو 145,06% خلال الفترة 2004-2014م. وقد اتسمت معدلات تغير أعداد الدواجن في مراکز المحافظة بالتغير السلبي والذي بلغ أقصاه في مراکز (القوصية، صدفا، أبنوب، الفتح) بنحو (-95,45، -91,89، -89,28، -84,44%) على الترتيب، وهو يزيد سلبيًا عن نظيره بالمحافظة, ويرجع السبب في ذلک إلى تعرض الدواجن في المحافظة والجمهورية لمرض أنفلونزا الطيور الذي اجتاح الجمهورية بما فيها محافظة أسيوط، حيث ظهر المرض في الجمهورية في عام 2009م.

جدول (6)

تطور عدد الدواجن في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-  وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إحصائيات الثروة الداجنة، بمحافظات الجمهورية، القاهرة، عام

2014.

شکل (7) تطور عدد الدواجن في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

بلغ معدل تغير دواب الحمل في المحافظة نحو 0,71% وهو يقل عن نظيره بالجمهورية الذي بلغ نحو 9,78% خلال الفترة (2004-2014م)، وتباينت معدلات التغير لدواب الحمل في مراکز المحافظة، فجاء مرکز القوصية في الترتيب الأول بمعدل تغير قدره 70,08% يليه مرکز ساحل سليم في الترتيب الثاني بمعدل تغير قدره 50,91% ثم مرکز منفلوط في الترتيب الثالث بمعدل تغير قدره 25,40% يليه مرکز البداري في الترتيب الرابع بنحو 14,92%، ثم مرکز أبنوب في الترتيب الخامس بنحو 10,08%، ومرکز أبو تيج في الترتيب السادس بنحو 1,94%, وتزيد معدلات التغير في هذه المراکز باستثناء مرکز أبو تيج عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية.

جدول (7)

تطور عدد رؤوس دواب الحمل في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-    وزارة الزراعة: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، العدد العاشر، عام 2004م، القاهرة، بيانات منشورة.

3-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م.

شکل (8)تطور عدد رؤوس دواب الحمل في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

[2] تطور إنتاج اللحوم الحمراء والبيضاء في المحافظة خلال الفترة (2004-2014م):

تزايد إنتاج اللحوم الحمراء في المحافظة خلال الفترة (2004-2014م) حيث بلغ نحو 21810 طن عام 2004 في حين بلغ نحو 39366 طن عام 2014م أي بزيادة قدرها 17556 طن عن عام 2004م. وتزايد أيضًا إنتاج اللحوم البيضاء في المحافظة خلال تلک الفترة، حيث بلغ نحو 6750 طن عام 2004م، وبلغ نحو 27994 طن عام 2014م، أي بزيادة قدرها 21244 طن عن عام 2004م. ويمکن أن نتبين ذلک من خلال الحقائق التي تم استنتاجها من الجدول (8) وشکلي (8، 9)، وهي کالتالي.

جدول (8)

تطور إنتاج اللحوم الحمراء والبيضاء بالطن سنويًا في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر: محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، أعداد مختلفة في الفترة من عام 2004م حتى 2014م، أسيوط.

تميز معدل تغير إنتاج اللحوم الحمراء في المحافظة خلال الفترة (2004-2014م) بالتباين الإيجابي نتيجة لتباين أعداد الماشية من الأبقار والجاموس وکذلک من الأغنام والماعز والإبل في تلک الفترة [راجع جدول (2)]. فقد تراوحت معدلات التغير طبقًا لسنة الأساس 2004م ما بين (4.49%، 80.5%) خلال الفترة 2004-2014م بالمحافظة.

-  کما اتسم عدد السکان في المحافظة بالتزايد التدريجي من 3358 ألف نسمة عام 2004م إلى 4263 ألف نسمة عام 2014م، وقد تدرج أيضًا متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء خلال تلک الفترة سابقة الذکر وتراوح ما بين (6.49، 9.23 کجم/سنة) نتيجة لتزايد عدد السکان وارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء وزيادة نصيب الفرد سنويًا في المحافظة وهو يقل قليلاً عن نظيره بالجمهورية الذي بلغ نحو 9.7 کجم/ سنة.

-  تباين إنتاج اللحوم البيضاء في المحافظة خلال الفترة (2004-2014م) نتيجة لتباين أعداد الدواجن في المحافظة في تلک الفترة بسبب ارتفاع أسعار أعلاف الدواجن وکذلک مرض أنفلونزا الطيور الذي اجتاح الجمهورية وأثر تأثيرًا ضارًا على الأنواع المختلفة من الطيور. وقد تراوحت معدلات التغير للحوم البيضاء طبقًا لسنة الأساس 2004م ما بين (-10.13، 314.7%) خلال الفترة 2004-2014م في المحافظة.

-     وتباين أيضًا متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء في المحافظة وتراوح ما بين (2.01، 6.57کجم/ سنويًا) في المحافظة نتيجة لزيادة الطلب على اللحوم البيضاء وهي أقل سعرًا من اللحوم الحمراء. ويقل متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء في المحافظة عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 9.1کجم/سنويًا. حيث تأثرت الثروة الداجنة بالمحافظة بمرض أنفلونزا الطيور وارتفاع أسعار أعلاف الدواجن؛ مما أدى إلى إغلاق العديد من مزارع الدواجن في المحافظة، وبالتالي انخفاض متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء مقارنة بنظيره في الجمهورية.

[3] تطور عدد المجازر والذبائح (ماشية – دواجن) في المحافظة خلال الفترة (2004-2014م):

جدول (9)

تطور عدد المجازر والذبائح (ماشية ودواجن) في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر: محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، أعداد مختلفة، أسيوط، بيانات منشورة.

(*) سنة الأساس هي 2004م لمعدل تغير عدد السکان وعدد المجازر وعدد الذبائح (ماشية + دواجن).

يتضح من خلال الجدول (9) وشکلي (11، 12) الحقائق التالية:

زادت معدلات تغير سکان المحافظة خلال الفترة 2004-2014م، فتراوحت ما بين(2.34%، 26.93%) واتسمت هذه المعدلات بالتزايد التدريجي في عدد سکان المحافظة. في حين تراوحت أعداد المجازر في تلک الفترة ما بين (39-45) مجزرًا، حيث يتوزع عدد مجازر على مدن المحافظة أي ما يقرب من 25% من إجمالي عدد المجازر بالمحافظة. کما يوجد 205 قرية لا يتوفر بها مجازر أي بنسبة 87% من إجمالي عدد قرى المحافظة والذي بلغ 235 قرية^([7]).

تميزت معدلات التغير لأعداد المجازر بالثبات خلال أعوام 2004، 2005، 2006م نتيجة لأن الزيادة في أعداد المشاية کانت قليلة وبالتالي تناقصت أعداد الذبائح من الماشية وکذلک الدواجن کانت نحو (84224، 83448، 76571 رأس) على الترتيب أعوام 2004، 2005، 2006م في المحافظة.

تزايدت أعداد الذبائح من الماشية والدواجن وبالتالي زادت أيضًا معدلات التغير لهذه الذبائح زيادة متباينة حتى إنها تراوحت ما بين (11443، 230.6%) خلال الفترة 2007-2014م؛ مما استلزم زيادة أعداد المجازر حتى بلغ عددها 47 مجزرًا عام 2012م، ثم أغلق منها ثلاثة مجازر حتى بلغ العدد 45 مجزرًا. وکان ذلک بسبب الزحف العمراني وإنشاء بعض المدارس بدلاً من هذه المجازر وبقرارات حکومية صادرة.

[4] تطور إنتاج الألبان الخام في محافظة أسيوط خلال الفترة (2004-2014م):

تناقص إنتاج الألبان الخام في المحافظة خلال الفترة 2004-2014م، حيث بلغ نحو 82192000 کجم في عام 2004م في حين بلغ نحو 74323200 کجم في عام 2014م بفارق قدره نحو 207868800 کجم عن عام 2004م ويمکن أن نتبين ذلک من خلال جدول (10) والشکلين (13، 14) کما يلي:

تزايد إنتاج الألبان الخام في المزارع الحکومية بالمحافظة خلال الفترة 2004-2014م، حيث بلغ الإنتاج نحو 4315520 کجم في عام 2004م، واستمر في التزايد حتى بلغ الإنتاج نحو 22094400 کجم عام 2014م، ويرجع ذلک إلى الاهتمام البيطري في المزارع الحکومية والعمالة المدربة في هذه المزارع بالإضافة إلى تقديم اللقاحات الخاصة لمقاومة الأمراض التي تصيب الماشية والتحسين الوراثي لماشية الألبان وتربية أنواع من الماشية أکثر إدرارًا للألبان.

اتسم إنتاج الألبان الخام في المزارع الخاصة والأهلية خلال الفترة 2004-2014م، بالتباين حيث بلغ نحو 277876480 کجم في عام 2004م ثم تناقص إلى أن بلغ نحو 52228800 کجم عام 2014م وهذا التباين في إنتاج الألبان يرجع إلى التذبذب في أعداد ماشية الألبان من أبقار وجاموس نتيجة لتعرضها لبعض الأمراض کالحمى القلاعية والطاعون البقري وحمى الوادي المتصدع وقلة الخدمات البيطرية والعمالة غير المدربة خاصة في المزارع الأهلية.

اتسمت معدلات التغير في إنتاج الألبان الخام بالنسبة إلى سنة الأساس 2004م بالسلبية فيما عدا معدلات التغير في أعوام 2008م، 2009، 2013م کانت على الترتيب هي: 22.83، 26.05، 4.48% نتيجة لزيادة الإنتاج في هذه السنوات عن سنة الأساس.

جدول (10)

تطور إنتاج الألبان (بالکجم) ومتوسط نصيب الفرد بالکجم سنويًا في محافظة أسيوط خلال الفترة [2004-2014م]

المصدر: محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، أعداد مختلفة، أسيوط، بيانات منشورة.

(*) سنة الأساس هي 2004م لمعدل تغير إنتاج الألبان في المحافظة.

تباين متوسط نصيب الفرد من الألبان الخام في المحافظة، نتيجة لتذبذب الإنتاج خلال الفترة 2004-2014م، فکان متوسط نصيب الفرد في المحافظة من الألبان نحو 84,03 کجم/ سنويًا عام 2004م، وانخفض إلى نحو 17,43 کجم/ سنويًا عام 2014م نتيجة لارتفاع عدد السکان في المحافظة مع انخفاض إنتاج الألبان الخام خلال تلک الفترة 2004-2014م خاصة إنتاج المزارع الخاصة والأهلية الذي اتسم بالتذبذب للعوامل سابقة الذکر، وبالتالي انخفض متوسط نصيب الفرد من الألبان الخام في المحافظة من الألبان الخام في المحافظة عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ 72,7 کجم/ سنويًا طبقًا لإنتاج الجمهورية من الألبان الخام والذي بلغ نحو 5849000 طن^([8]).

ثانيًا- التوزيع الجغرافي ومعامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م:

[1] الأبقار والجاموس:  بلغ عدد رؤوس الأبقار في المحافظة نحو 193491 رأس بنسبة 3,91% من إجمالي عدد الأبقار في الجمهورية والذي بلغ نحو 4946410 رأس عام 2014م, کما بلغ عدد رؤوس الجاموس في المحافظة نحو 175446 رأس بنسبة 4,21% من إجمالي عدد الجاموس في الجمهورية والذي بلغ نحو 4164928 رأس عام 2014م, وقد بلغ معامل الأهمية النسبية (التوطن) لعدد رؤوس الأبقار والجاموس نحو (0,87، 1) على الترتيب في المحافظة بالنسبة للجمهورية, ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية (التوطن) بالنسبة للأبقار في مراکز المحافظة في الجدول (11) وشکل (15) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 1.5 فأکثر: تضم هذه الفئة مرکزي القوصية والفتح، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأبقار في کل من المرکزين نحو (1,71). ويضم مرکزي القوصية والفتح نحو (27535، 13676 رأس) من الأبقار على الترتيب وبنسبتي (14,23%، 7,1%) من إجمالي عدد رؤوس الأبقار في المحافظة عام 2014م. أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 41211 رأس من الأبقار بنسبة 21,3% من إجمالي عددها بالمحافظة أي ما يقرب من ربع عدد الأبقار في المحافظة تتوطن في مرکزي القوصية والفتح، ويرجح ذلک لعامل القرب من مدينة أسيوط حيث السوق الاستهلاکي للحوم هذه الأبقار وألبانها.

[الفئة الثانية] من 1 لأقل من 1.5: تضم هذه الفئة أربعة مراکز هي: منفلوط، البداري، أبو تيج، وأسيوط، وبلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأبقار في هذه المراکز نحو (1,14، 1,14، 1,3، 1) على الترتيب.

وتضم هذه المراکز نحو (24904، 17020، 20032، 17040 رأس) من الأبقار على الترتيب وبنسب (12,87، 8,8، 10,35، 8,8%) على الترتيب أيضًا وذلک من إجمالي عدد رؤوس الأبقار في المحافظة عام 2014م. أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 78996 رأس من الأبقار في المحافظة تتوطن في مراکز منفلوط، البداري، أبو تيج، وأسيوط.

[الفئة الثالثة] من 0,5 لأقل من 1:

تضم هذه الفئة أربعة مراکز هي: ديروط، أبنوب، الغنايم، وساحل سليم, وبلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأبقار في هذه المراکز نحو (0,85، 0,85، 0,6، 0,57) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (31024، 15234، 1400، 8330 رأس) من الأبقار على الترتيب وبنسبة (16,03، 7,87، 7,23، 4,3%) على الترتيب أيضًا، وذلک من إجمالي عدد رؤوس الأبقار في المحافظة عام 2014م، أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 68588 رأس من الأبقار وبنسبة 35,44% من إجمالي عددها في المحافظة، أي أکثر قليلاً من ثلثي عدد الأبقار في المحافظة تتوطن في مراکز ديروط، أبنوب، الغنايم، وساحل سليم.

جدول (11)

التوزيع النسبي لرؤوس الأبقار والجاموس في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، العدد العاشر، القاهرة، عام 2004م، القاهرة.

شکل (15)التوزيع النسبي لرؤوس الأبقار والجاموس في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

 [الفئة الرابعة] أقل من 0,5:

تضم هذه الفئة مرکز صدفا، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأبقار (0,3) ويضم هذا المرکز نحو 4696 رأس من الأبقار وبنسبة 2,42% من إجمالي عدد رؤوس الأبقار في المحافظة عام 2014م.

ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية للجاموس في الجدول (11) وشکل (15) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 2 فأکثر:

تضم هذه الفئة مرکز الفتح، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الجاموس (2,5)، ويضم هذا المرکز نحو 17240 رأس من الجاموس بنسبة 9,8% من إجمالي عدد رؤوس الجاموس في المحافظة عام 2014م.

[الفئة الثانية] من 1,5 لأقل من 2:

تضم هذه الفئة مراکز (صدفا، منفلوط، القوصية)، وقد بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد الرؤوس نحو (1,8، 1,5، 1,5) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (19757، 27934، 21933) رأس من الجاموس وبنسب (11,3، 16، 12,5%) على الترتيب أيضًا، وذلک من إجمالي عدد رؤوس الجاموس في المحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 69624 رأس من الجاموس وبنسبة 39,68% من إجمالي عددها في المحافظة، أي أکثر من ثلثي عدد الجاموس تتوطن في مراکز صدفا، منفلوط، والقوصية.

[الفئة الثالث] من 1 لأقل من 1.5:

تضم هذه الفئة مراکز (البداري، أسيوط، أبو تيج)، بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الجاموس نحو (1,33، 1، 1) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (16738، 15882، 14870) رأس من الجاموس وبنسب نحو (9,5، 9، 8,5%) على الترتيب أيضًا، وذلک من إجمالي عدد رؤوس الجاموس في المحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 47490 رأس من الجاموس وبنسبة 27,06% من إجمالي عددها في المحافظة أي أکثر قليلاً من ربع أعداد الجاموس تتوطن في مراکز البداري، أسيوط، وأبو تيج.

[الفئة الرابعة] من 0,5 لأقل من 1:

تضم هذه الفئة مرکزي (ديروط وساحل سليم) بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الجاموس (0,66، 0,50) على الترتيب، ويضم المرکزين نحو (23507، 6015) رأس من الجاموس وبنسبتي (13,4، 3,4%) على الترتيب أيضًا وذلک من إجمالي عدد رؤوس الجاموس في المحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 29522 رأس من الجاموس وبنسبة 16,82% من إجمالي عددها في المحافظة.

[الفئة الخامسة] أقل من 0,5:

تضم هذه الفئة مرکزي (أبنوب والغنايم)، بلغ معامل الأهمية لعدد رؤوس الجاموس نحو (0,33، 0,16) على الترتيب. ويضم المرکزين نحو (5785، 5785 رأس) من الجاموس وبنسبتي (3,3، 3,3%) من إجمالي عدد رؤوس الجاموس في المحافظة عام 2014م. أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 11570 رأس من الجاموس وبنسبة 6,59% من إجمالي عددها في المحافظة.

شکل (16)التوزيع النسبي لرؤوس الجاموس في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

 [2] الماعز والأغنام:

بلغ عدد رؤوس الماعز في المحافظة نحو 111546 رأس بنسبة 2,6% من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالجمهورية، والذي بلغ نحو 4306258 رأس عام 2014م. کما بلغ عدد رؤوس الأغنام في المحافظة نحو 149635 رأس بنسبة 2,75% من إجمالي عدد رؤوس الأغنام بالجمهورية والذي بلغ نحو 5429524 رأس عام 2014م. وقد بلغ معامل الأهمية النسبية للماعز والأغنام نحو (0,57، 0,55) على الترتيب في المحافظة بالنسبة للجمهورية.ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية (التوطن) للماعز في مراکز المحافظة في الجدول (12) وشکل (17) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 2,5 فأکثر:

تضم هذه الفئة مرکز الفتح، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الماعز 2,5. ويضم هذا المرکز نحو 11415 رأس من الماعز بنسبة 10,23% من إجمالي عدد رؤوس الماعز في المحافظة عام 2014. وقرب هذا المرکز من مدينة أسيوط والتي تعد سوق استهلاکي کبير لجميع أنواع الإنتاج الحيواني بالمحافظة، حيث يقع مرکز الفتح شرق وشمال شرق مدينة أسيوط على الجانب الشرقي للنيل وامتداده في الشرق مما أدى إلى وجود العديد من مزارع الإنتاج الحيواني.

جدول (12):  التوزيع النسبي لعدد رؤوس الماعز والأغنام في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:

 -محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

1-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، إحصائيات الثروة الحيوانية، سبتمبر 2014م، القاهرة، بيانات منشورة.

شکل (17)التوزيع النسبي لعدد رؤوس الماعز في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

[الفئة الثانية] من 1,5 لأقل من 2,5:

تضم هذه الفئة مرکزي البداري وصدفا، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الماعز فيهما (2، 1,5) على الترتيب ويضم هذين المرکزين نحو (18660، 10585) رأس من الماعز وبنسبة (16,72، 9,5%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالمحافظة، أي إن هذه الفئة تستحوذ على 29245 رأس من الماعز بنسبة نحو 26,21% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي إن أکثر قليلاً من ربع أعداد الماعز تتوطن في مرکزي البداري وصدفا.

[الفئة الثالث] من 0,5 لأقل من 1,5:

 تضم هذه الفئة مراکز (أسيوط، ديروط، منفلوط، أبو تيج، والقوصية)، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الماعز نحو (1,25، 0,75، 0,75، 0,75، 0,5) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (13145، 17707، 11632، 6670، 6300) رأس من الماعز وبنسبة (11,87، 15,87، 10,42، 6، 5,64%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالمحافظة عام 2014م، أي إن هذه الفئة تستحوذ على 55454 رأس بنسبة 49,71% من إجمالي عدد رؤوس الماعز في المحافظة، أي نصف أعداد الماعز متوطنة في هذه المراکز بالمحافظة.

[الفئة الرابعة] أقل من 0,5:

تضم هذه الفئة مرکزي الغنايم وأبنوب، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية نحو (0,25، 0,25) على الترتيب, ويضم هذين المرکزين نحو (5780، 4952 رأس) من الماعز وبنسبتي (5,2، 4,43%) على الترتيب وذلک من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالمحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 10732 رأس بنسبة 9,62% من إجمالي عدد رؤوس الماعز في المحافظة.

ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية للأغنام في الجدول (12) وشکل (18) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 2 فأکثر:

تضم هذه الفئة مرکزي منفلوط والبداري، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأغنام فيها نحو (2,4، 2) ويضم هذين المرکزين نحو (26409، 20950) رأس من الأغنام وبنسبتي (17,6، 14%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الأغنام بالمحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 47359 رأس من الأغنام وبنسبة 31,64% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي إن هذه الفئة تستحوذ على ما يقرب من ثلثي عدد رؤوس الأغنام في المحافظة.

شکل (18) التوزيع النسبي لعدد رؤوس الأغنام في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

 [الفئة الثانية] من 1,5 لأقل من 2:

تضم هذه الفئة مرکزي القوصية والفتح، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأغنام فيهما نحو (1,8، 1,6), ويضم هذين المرکزين نحو (22105، 9850) رأس من الأغنام وبنسبتي (14,8، 6,6%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الأغنام بالمحافظة, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 31955 رأس من الأغنام وبنسبة نحو 21,35% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي إن هذه الفئة تستحوذ على ما يقرب من ربع عدد رؤوس الأغنام بالمحافظة.

[الفئة الثالث] من 0,5 لأقل من 1,5:

تضم هذه الفئة مراکز (أسيوط، صدفا، أبو تيج، وساحل سليم) حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأغنام نحو (1,2، 1,2، 1، 0,6) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (14605، 11555، 11485، 5710 رأس) من الأغنام وبنسبة (9,76، 7,72، 7,67، 3,81%) على الترتيب أيضًا من إجمالي عدد رؤوس الأغنام, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 43355 رأس من الأغنام وبنسبة 28,97% من إجمالي عددها بالمحافظة, أي إن هذه الفئة تستحوذ على أکثر من ربع عدد رؤوس الأغنام في المحافظة.

[الفئة الرابعة] أقل من 0,5:

تضم هذه الفئة مراکز: الغنايم، أبنوب، ديروط، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس الأغنام نحو (0,4، 0,4، 0,4) على الترتيب، وتضم هذه المراکز نحو (6580، 6675، 13718 رأس) من الأغنام وبنسبة (4,4، 4,5، 9,2%) على الترتيب أيضًا من إجمالي عدد رؤوس الأغنام بالمحافظة عام 2014م، أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 26966 رأس من الأغنام وبنسبة 18,02% من إجمالي عددها بالمحافظة.

[3] الإبل:

بلغ عدد رؤوس الإبل في محافظة أسيوط نحو 11294 رأس وبنسبة 7,97% من إجمالي عدد رؤوس الإبل في الجمهورية عام 2014م. وقد أوضحت الدراسة عدم توطن الإبل في مراکز المحافظة، لذلک کان التوزيع النسبي فقط کما أوضحه الجدول (13) کما يلي:

استحوذ مرکز منفلوط على نحو 3504 رأس من الإبل وبنسبة 31% من إجمالي عدد رؤوس الإبل في المحافظة عام 2014م، وجاء بالتالي في مقدمة مراکز المحافظة من حيث عدد رؤوس الإبل, ثم جاء في الترتيب الثاني مرکز ديروط بعدد نحو 1580 رأس من الإبل وبنسبة 14% من إجمالي عدد رؤوس الإبل بالمحافظة، يليه مرکز القوصية في الترتيب الثالث بعدد نحو 1093 رأس من الإبل وبنسبة 9,7% من إجمالي عددها في المحافظة، أي إن هذه المراکز الثلاثة الواقعة في النصف الشمالي للمحافظة وعلى الجانب الغربي للنيل تستحوذ على عدد نحو 6177 رأس من الإبل وبنسبة 54,7% من إجمالي عددها في المحافظة، أي إن هذه المراکز تستحوذ وحدها على ما يزيد عن نصف عدد الإبل بالمحافظة، ويرجع ذلک إلى بعض العوامل التاريخية حيث تقترب المراکز الثلاثة من طريق درب الأربعين الذي يخترق الصحراء الغربية، ويعد مصدر لتجارة الإبل القادمة من السودان والتي يتم بيعها في أسواق هذه المراکز فضلاً عن المرکز الرئيسي لتجارة الإبل في إمبابة بمحافظة الجيزة.

ضمت مراکز أبنوب، البداري، أسيوط، والفتح نحو 3753 من الإبل بنسبة 33,2% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م. أي إن هذه المراکز قد استحوذت على ثلثي عدد الإبل في المحافظة. کما ضمت مراکز صدفا، أبو تيج، ساحل سليم، والغنايم نحو 1364 رأس من الإبل بنسبة 12,1% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م.

جدول (13)

التوزيع النسبي لرؤوس الإبل في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م، القاهرة.

 [4] الداوجن:

بلغت أعداد الدواجن في المحافظة نحو 1973464 رأس بنسبة 5,03% من إجمالي عددها بالجمهورية، والذي بلغ نحو 39195301 رأس عام 2014م, وقد بلغ معامل الأهمية النسبية للدواجن في المحافظة (1,10) بالنسبة للجمهورية, ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية (التوطن) في مراکز المحافظة کما في الجدول (14) وشکل (19) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 1.2 فأکثر:

تضم هذه الفئة مراکز الغنايم، أبنوب، منفلوط، وساحل سليم، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لأعداد الدواجن (1,22، 1,2، 1,2، 1,2) على الترتيب، وتضم هذه المراکز نحو (273500، 215085، 185452، 155450 رأس) من الدواجن وبنسبة (13,85، 11، 9,4، 7,8%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الدواجن بالمحافظة عام 2014م. أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 829487 رأس من الدواجن وبنسبة 42% من إجمالي عددها في المحافظة، أي أکثر من ثلث أعداد الدواجن متوطنة في هذه المراکز.

[الفئة الثانية] من 1 لأقل من 1,2:

تضم هذه الفئة مرکز ديروط حيث بلغ معامل الأهمية النسبية نحو (1,1) لعدد رؤوس الدواجن, ويضم المرکز نحو 401774 رأس من الدواجن بنسبة 20% من إجمالي عدد رؤوس الدواجن في المحافظة، أي إن هذه الفئة تستحوذ على ما يقرب من ربع أعداد الدواجن في المحافظة، حيث يقع مرکز ديروط في شمال المحافظة ويعد ثاني مرکز بعد مرکز أسيوط في ترکز مشروعات تربية الدواجن من أجل إنتاج بيض المائدة على مستوى المحافظة.

[الفئة الثالثة] من 0,80 لأقل من 1:

تضم هذه الفئة مراکز أسيوط، أبو تيج، صدفا، والبداري، حيث بلغت الأهمية النسبية لأعداد الدواجن على الترتيب نحو (0,98، 0,98، 0,94، 0,83) وتضم هذه المراکز نحو (167667، 153715، 119830، 125550 رأس) من الدواجن وبنسبة (8,5، 7,8، 6,1، 6,36%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الدواجن بالمحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 566762 رأس من الدواجن متوطنة في تلک المراکز، نظرًا لترکز مشروعات تربية الدواجن وإنتاج بيض المائدة خاصة في مرکز أسيوط حيث أکبر سوق استهلاکي بالمحافظة في مدينة أسيوط.

[الفئة الرابعة] أقل من 0,80:

تضم هذه الفئة مرکزي القوصية والفتح، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية نحو (0,75، 0,68) على الترتيب, ويضم هذين المرکزين نحو (121181، 54260) رأس من الدواجن وبنسبتي (6,14، 2,7%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس الدواجن في المحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستوجب على نحو 175441 رأس من الدواجن، وبنسبة 9% من إجمالي عددها في المحافظة.

جدول (14) : التوزيع النسبي لرؤوس الدواجن في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:

1-   محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إحصائيات الثروة الداجنة بمحافظات الجمهورية، بيانات منشورة، القاهرة، عام 2014م.

شکل (19)التوزيع النسبي لرؤوس الدواجن في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

 [5] دواب الحمل:

بلغ عدد رؤوس دواب الحمل في المحافظة نحو 92810 رأس بنسبة 6,7% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل بالجمهورية،

والذي بلغ نحو 1388050 رأس عام 2014م, وقد بلغ معامل الأهمية النسبية لدواب الحمل 1,50 في المحافظة بالنسبة للجمهورية.

شکل (20) التوزيع النسبي لدواب الحمل في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

ويتضح التوزيع النسبي ومعامل الأهمية النسبية (التوطن) لدواب الحمل في مراکز المحافظة کما في الجدول (15) وشکل (20) من خلال فئات التوزيع التالية:

[الفئة الأولى] من 2,5 فأکثر:

تضم هذه الفئة مرکز القوصية، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس دواب الحمل (3,33), ويضم هذا المرکز نحو 23190 رأس من دواب الحمل بنسبة 26% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل في المحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على أکثر قليلاً من ربع عدد دواب الحمل بالمحافظة، حيث بلغ عدد الحمير في المرکز نحو 20826 حمار بنسبة 25% من عدد الحمير في المحافظة والبالغ عددهم نحو 83522 حمار، وتستخدم الحمير في أعمال النقل للمحاصيل الزراعية وغير ذلک من أعمال الجر لعربات الکارو, بالإضافة إلى أن هذا المرکز يضم العديد من الآثار الفرعونية في قرية مير ولذلک کان ترکز نحو 1995 من الخيول في المرکز بنسبة 33% من إجمالي عددها في المحافظة والبالغ عددها نحو 5969 حصان، حيث تستخدم الخيول في جر عربات الحنطور التي تستخدم في نقل السائحين للمناطق الأثرية بالمرکز، فضلاً عن وجود دير المحرق الذي مکثت فيه العائلة المقدسة في قرية المنشأة الکبرى، ولذلک فالخيول لها دور هام في تنشيط السياحة الداخلية بالمرکز بصفة خاصة والمحافظة بصفة عامة.

جدول (15)

التوزيع النسبي لرؤوس دواب الحمل في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:

1-  محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرات المعلومات، العدد رقم 164 أغسطس 2004م والعدد رقم 284 أغسطس 2014م، أسيوط.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م.

[الفئة الثانية] من 1,5 لأقل من 2,5:

تضم هذه الفئة مرکز منفلوط، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس دواب الحمل (1,66)، ويضم المرکز نحو 12098 رأس من دواب الحمل بنسبة 13% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل في المحافظة.

[الفئة الثالثة] من 0,5 لأقل من 1,5:

تضم هذه الفئة مراکز صدفا، ديروط، أبو تيج، أسيوط، الفتح، البداري، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية لعدد رؤوس دواب الحمل نحو (1,33، 1، 1، 0,66، 0,66، 1) على الترتيب, وتضم هذه المراکز نحو (7509، 16639، 8405، 5183، 3175، 7918) رأس من دواب الحمل وبنسب (8,1، 18، 9,1، 5,6، 3,4، 8,5%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل بالمحافظة عام 2014م, أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 48829 رأس بنسبة 53% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل بالمحافظة، أي أکثر قليلاً من عدد رؤوس دواب الحمل متوطنة في هذه المراکز في المحافظة.

[الفئة الرابعة] أقل من 0,5:

تضم مرکزي الغنايم وأبنوب، حيث بلغ معامل الأهمية النسبية نحو (0,33، 0,33) على الترتيب, ويضم المرکزين نحو (3877، 3219) رأس من دواب الحمل وبنسبتي (4,2، 3,4%) على الترتيب من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل بالمحافظة عام 2014م، أي إن هذه الفئة تستحوذ على نحو 7096 رأس بنسبة 8% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل في المحافظة.

ثالثًا- کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالنسبة لإجمالي الزمام المزروع بمراکز المحافظة:

بلغت مساحة الزمام المزروع في المحافظة نحو 352394,17 فدان بنسبة 3,93% من إجمالي مساحة الزمام المزروع بالجمهورية والذي بلغ نحو 8954323 فدان عام 2014م.

کما بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة نحو 2709688 رأس بنسبة 4,54% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالجمهورية والبالغة نحو 59572008 رأس عام 2014م.

وبناءً على ذلک کانت کثافة رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة نحو (7,67 رأس/فدان) وهي أکثر من نظيرتها على مستوى الجمهورية والتي بلغت نحو 6,65 رأس/فدان عام 2014م, وتباينت الکثافة لأنواع الإنتاج الحيواني بالمحافظة بالمقارنة بنظيراتها في الجمهورية، کما هو واضح في الجدول (16) کالتالي:

بلغت کثافة عدد رؤوس الأبقار في المحافظة نحو 0,54 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالمحافظة، وهي تقترب من نظيرتها بالجمهورية والتي بلغت 0,55 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالجمهورية, وقد بلغت کثافة عدد رؤوس الجاموس في المحافظة نحو 0,49 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالمحافظة وهي تزيد عن نظيرتها بالجمهورية والتي بلغت 0,46 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالجمهورية عام 2014م.

بلغت کثافة عدد رؤوس الأغنام والماعز 0,42، 0,31 رأس/فدان عل الترتيب بالنسبة للزمام المزروع بالمحافظة، وهذه الکثافة تقل عن نظيراتهما في الجمهورية واللتان بلغتا نحو 0,6، 0,48 رأس/فدان على الترتيب بالنسبة للزمام المزروع بالجمهورية عام 2014م.

بلغت کثافة عدد رؤوس الإبل في المحافظة نحو 0,03 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالمحافظة وتزيد هذه الکثافة عن نظيرتها بالجمهورية والتي بلغت نحو 0,01 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالجمهورية عام 2014م.

أما الدواجن فقد بلغت کثافتها نحو 5,60 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع في المحافظة وهي تزيد قليلاً عن نظيرتها بالجمهورية والتي بلغت نحو 4,37 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع بالجمهورية عام 2014م.

بينما زادت کثافة دواب الحمل في المحافظة لتصل إلى نحو 0,26 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع في المحافظة بالمقارنة بنظيرتها بالجمهورية والتي بلغت نحو 0,15 رأس/فدان بالنسبة للزمام المزروع في الجمهورية عام 2014م.

وتباينت أيضًا کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالنسبة لإجمالي مساحة الزمام المزروع في مراکز المحافظة عام 2014م کما هو واضح في الجدول (16) وشکل (21) من خلال فئات التوزيع التالية:

جدول (16)

کثافة أعداد رؤوس الإنتاج الحيواني بمختلف أنواعه بالنسبة للزمام المزروع في مراکز محافظة أسيوط عام 2014م

المصدر:1- محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرة المعلومات، العدد رقم 284، أغسطس 2014م، أسيوط، بيانات منشورة.

              2- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للثروة الحيوانية، إحصائيات الثروة الحيوانية، القاهرة، سبتمبر 2014م، القاهرة..عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمرکز

              3- تم حساب کثابة رؤوس الإنتاج الحيواني من خلال المعادلة التالية: کثافة رؤوس الإنتاج الحيواني =    ــــــــــــــــــــمساحة الزمام المزروع بالمرکز

شکل (21)کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالنسبة لإجمالي مساحة الزمام المزروع في مراکز المحافظة عام 2014م

[الفئة الأولى] 16 رأس/فدان فأکثر:

تضم هذه الفئة مرکز الغنايم والذي بلغت فيه کثافة الإنتاج الحيواني نحو 35,37 رأس/فدان، حيث بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المرکز 309606 رأس بالنسبة لزمامه المزروع الذي بلغ نحو 8753 فدان وهو أقل مساحة مزروعة في المحافظة نظرًا لصغر المساحة الکلية للمرکز (48کم²)، حيث تحده حافة الهضبة الغربية من ناحية الغرب والتي أدت إلى محدودية زمامه المزروع، ولذلک فقد زادت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالنسبة لهذا الزمام، فکانت الأبقار، الجاموس، الأغنام، الماعز، الدواجن، ودواب الحمل کثافتها نحو (1,59، 0,66، 0,75، 0,66، 0,3124، 0,44 رأس/فدان) على الترتيب في هذا المرکز، وتزيد هذه الکثافات عن نظيراتها في المحافظة.

[الفئة الثانية] من 8 لأقل من 16 رأس/فدان:

تضم هذه الفئة مراکز ساحل سليم، ديروط، صدفا، أبو تيج, وقد بلغت کثافة الإنتاج الحيواني في هذه المراکز بالنسبة لزمامها المزروع نحو (11,05، 10,77، 10,42، 8,15 رأس/فدان) على الترتيب، حيث بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في هذه المراکز نحو (182157، 505942، 174444، 215590 رأس) على الترتيب، وبالنسبة للزمام المزروع في هذه المراکز الذي بلغ نحو (16479، 16971,17، 16741، 26428 فدان) على الترتيب, أي إن کثافة رؤوس الإنتاج الحيواني في هذه الفئة بلغت نحو 13,44 رأس/فدان.

تباينت کثافة عدد رؤوس الأبقار بالنسبة للزمام المزروع في تلک المراکز بهذه الفئة، وتحققت أعلى کثافة للأبقار في مرکزي: أبو تيج، ديروط، وکانت نحو (0,75، 0,66 رأس/فدان) على الترتيب، وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية، يليها مرکز ساحل سليم بکثافة نحو 0,50 رأس/فدان، وتقل الکثافة عن ذلک في مرکز صدفا لتصل إلى 0,28 رأس/فدان.

حقق مرکز صدفا أعلى کثافة في عدد رؤوس الجاموس في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع وکانت نحو 1,18 رأس/فدان، وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية، يليها مرکزي أبو تيج وديروط بکثافة نحو (0,56، 0,50 رأس/فدان) على الترتيب، وهي تزيد أيضًا عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية، بينما تقل الکثافة عن ذلک في مرکز ساحل سليم لتصل إلى نحو (0,36 رأس/فدان).

حقق أيضًا مرکز صدفا أعلى کثافة في عدد رؤوس الأغنام في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع فکانت نحو (0,69 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية, يليه مرکز أبو تيج بکثافة نحو (0,43 رأس/فدان)، وتقل الکثافة عن ذلک في مرکز ديروط لتصل إلى نحو (0,29 رأس/فدان).

حقق مرکز صدفا أعلى کثافة في عدد رؤوس الماعز في هذه الفئة بالنسبة لزمامه المزروع فکانت نحو (0,63 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية, يليه مرکز ديروط بکثافة نحو (0,37 رأس/فدان)، وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة, ثم تتقارب الکثافة في مرکزي ساحل سليم وأبو تيج لتصل إلى نحو (0,28، 0,25 رأس/فدان).

تساوت کثافة عدد رؤوس الإبل في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع في مرکزي ديروط وصدفا فکانت نحو (0,03 رأس/فدان) لکلا منهما على حدة، وتساوت أيضًا مع نظيرتها في المحافظة بينما زادت عن نظيرتها بالجمهورية, وتقاربت کثافة الإبل في مرکزي ساحل سليم وأبو تيج لتبلغ نحو (0,2، 0,01 رأس/فدان) على الترتيب.

تقاربت کثافة الدواجن بالنسبة للزمام المزروع في مرکزي ديروط وصدفا في هذه الفئة فبلغت نحو (9,43، 8,55، 7,15 رأس/فدان) على الترتيب وتزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية, بينما بلغت هذه الکثافة نحو (5,81 رأس/فدان) في مرکز أبو تيج.

حقق مرکز صدفا أعلى کثافة لدواب الحمل في هذه الفئة بالنسبة لزمامه المزروع فبلغت نحو (0,44 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها بالمحافظة والجمهورية, وتقل هذه الکثافة في مرکز ساحل سليم لتصل إلى نحو (0,09 رأس/فدان).

[الفئة الثالثة] أقل من 8 رأس/فدان:

تضم هذه الفئة مراکز: البداري، أبنوب، أسيوط، القوصية، منفلوط، والفتح, وقد بلغت کثافة الإنتاج الحيواني في هذه المراکز بالنسبة للزمام المزروع نحو (7,81، 6,58، 5,51، 5,39، 5,25، 3,37 رأس/فدان) على الترتيب, حيث بلغ عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في هذه المراکز نحو (207836، 251964، 234491، 223337، 291933، 110386 رأس/فدان) على الترتيب، وبالنسبة للزمام المزروع في هذه المراکز الذي بلغ نحو (26584، 38253، 42496، 41411، 55572، 32706 فدان) على الترتيب، أي إن کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في هذه الفئة بلغت نحو (5,56 رأس/فدان).

تقاربت کثافة عدد رؤوس الأبقار في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع في مرکزي: القوصية والبداري، وبلغت نحو (0,66، 0,64 رأس/فدان) على الترتيب، وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية, کما تقاربت أيضًا مراکز: منفلوط، الفتح، أسيوط وأبنوب في کثافة عدد الأبقار بالنسبة للزمام المزروع، فکانت نحو (0,44، 0,41، 0,40، 0,39 رأس/فدان) على الترتيب وهي تقل عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية.

حقق مرکز البداري أعلى کثافة لعدد رؤوس الجاموس في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع بالمرکز فکانت نحو (0,62 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية, کما تقاربت هذه الکثافة في مراکز: القوصية، الفتح ومنفلوط، فکانت على الترتيب نحو (0,52، 0,52، 0,50 رأس/فدان) بينما بلغت هذه الکثافة نحو (0,37 رأس/فدان) في مرکز أسيوط وبلغت نحو 0,15 رأس/فدان في مرکز أبنوب.

حقق مرکز البداري أيضًا أعلى کثافة لعدد رؤوس الأغنام في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع بالمرکز فبلغت نحو (0,78 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية.

وبلغت هذه الکثافة في مرکزي: القوصية ومنفلوط نحو (0,53، 0,47 رأس/فدان) على الترتيب, وتقاربت هذه الکثافة في مرکزي: أسيوط والفتح وبلغت نحو (0,34، 0,30 رأس فدان) وکانت هذه الکثافة أقل في مرکز أبنوب فبلغت نحو (0,17 رأس/فدان).

حقق أيضًا مرکز البداري أعلى کثافة لعدد رؤوس الماعز في هذه الفئة بالنسبة لزمامه المزروع فبلغت نحو (0,70 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية, وتقاربت هذه الکثافة في مرکزي: الفتح وأسيوط، فکانت نحو (0,34، 0,30 رأس/فدان) على الترتيب, وتقاربت أيضًا هذه الکثافة في مراکز: منفلوط، القوصية، وأبنوب فکانت على الترتيب نحو (0,20، 0,15، 0,12 رأس/فدان).

حقق مرکز منفلوط أعلى کثافة في عدد رؤوس الإبل بهذه الفئة بالنسبة لزمامه المزروع فکانت نحو (0,6 رأس/فدان)، وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية، بينما تقاربت هذه الکثافة في مراکز: البداري، أبنوب، أسيوط، القوصية، والفتح، فکانت على الترتيب نحو (0,03، 0,02، 0,02، 0,02، 0,02 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها بالجمهورية.

تقاربت مراکز: أبنوب، البداري، أسيوط، ومنفلوط، في کثافة عدد الدواجن في هذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع في هذه المراکز، فکانت نحو (5,62، 4,72، 3,94، 3,33 رأس/فدان) على الترتيب, وبلغت هذه الکثافة في مرکزي: القوصية والفتح على الترتيب نحو (2,92، 1,65 رأس/فدان) وهي تقل عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية.

حقق مرکز القوصية أعلى کثافة لعدد دواب الحمل بهذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع بالمرکز فبلغت نحو (0,55 رأس/فدان) وهي تزيد عن نظيرتها في المحافظة والجمهورية, بينما تقارب مرکزي: البداري ومنفلوط في کثافة عدد دواب الحمل بهذه الفئة بالنسبة للزمام المزروع بالمرکزين، فکانت نحو (0,29، 0,21 رأس/فدان) على الترتيب, وبلغت هذه الکثافة نحو (0,12 رأس/فدان) في مرکز أسيوط، بينما تقاربت هذه الکثافة في مرکزي: الفتح وأبنوب لتبلغ نحو (0,09، 0,08 رأس/فدان) على الترتيب بالمرکزي.

رابعًا- التوزيع الجغرافي لمساحة ومتوسط إنتاجية وإنتاج البرسيم، الذرة الشامية والذرة الرفيعة بمراکز محافظة أسيوط عام 2014م:

بلغت مساحة البرسيم في المحافظة نحو 6060 فدان بنسبة 3,73% من إجمالي مساحته بالجمهورية والتي بلغت نحو 1623665 فدان موسم 2014/2015م, وتمثل مساحة البرسيم بالمحافظة نحو 17,2% من إجمالي مساحة الزمام المزروع بالمحافظة والتي بلغت نحو 352394,17 فدان, کما بلغت مساحة الذرة الشامية في المحافظة نحو 189583,23 فدان بنسبة 11,1% من إجمالي مساحتها بالجمهورية والتي بلغت نحو 724000 فدان موسم 2014/2015م, وتمثل مساحة الذرة الشامية نحو 53,8% من إجمالي مساحة الزمام المزروع بالمحافظة وبلغت مساحة الذرة الرفيعة في المحافظة نحو 77283 فدان، بنسبة 22% من إجمالي مساحتها بالجمهورية والتي بلغت نحو 352068 فدان موسم 2014/2015م, وتمثل مساحة الذرة الرفيعة بالمحافظة نحو 21,93% من إجمالي مساحة الزمام المزروع بالمحافظة, وتتباين المساحات لهذه المحاصيل على مستوى مراکز المحافظة کما يتضح من الجداول (17)، (18)، (19) والأشکال (22)، (23)، (24) ما يلي:

 [1] محصول البرسيم:

شغل محصول البرسيم مساحات بنسب تراوحت ما بين (11,4 لأقل من 16,4%) من إجمالي مساحته في المحافظة، في مراکز: منفلوط، أبنوب، أسيوط، ديروط، القوصية، حيث بلغت مساحة البرسيم في هذه المراکز نحو: 42876 فدان بنسبة 70,7% من إجمالي مساحته بالمحافظة، إي إن هذه المراکز قد استحوذت على ما يقرب من ثلاثة أرباع مساحة المحصول في المحافظة موسم 2014/2015م, کما ضمت نحو 1507667 رأس بنسبة نحو 55,63% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة، أي أکثر من نصف عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة تترکز في هذه المراکز.

بلغت مساحة محصول البرسيم بنسب تراوحت ما بين (6,40 لأقل من 11,40%) من إجمالي مساحته في المحافظة وذلک في مرکزي: أبو تيج والفتح حيث بلغت مساحة المحصول في هذين المرکزين نحو 9271 بنسبة 15,3% من إجمالي مساحة المحصول في المحافظة, وضم المرکزين نحو 325976 رأس بنسبة 12,03% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة.

جدول (17)

التوزيع النسبي لمساحة البرسيم في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

المصدر:

1-    مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الشتوية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الشتوية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

شکل (22)التوزيع النسبي لمساحة البرسيم في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

کما شغل محصول البرسيم مساحات تقل عن (6.40%) من إجمالي مساحته بالمحافظة وذلک في مراکز: صدفا، البداري، ساحل سليم، والغنايم، والتي بلغت فيها مساحة البرسيم نحو 8458 فدان بنسبة 14% من إجمالي مساحته بالمحافظة موسم 2014/2015م.

[2] محصول الذرة الشامية:

شغل محصول الذرة الشامية مساحات بنسب تراوحت ما بين (10 لأقل من 16%) من إجمالي مساحة الذرة الشامية في المحافظة في مراکز: منفلوط، ديروط، أسيوط، القوصية، حيث بلغت المساحة نحو 114922 فدان بنسبة 60,6%، أي إن هذه المراکز قد استحوذت على ما يقرب من ثلثي مساحة المحصول في المحافظة موسم 2014/2015م, کما ضمت نحو 1255703 رأس بنسبة 46% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة تترکز في هذه المراکز.

جدول (18)

التوزيع النسبي لمساحة الذرة الشامية في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

المصدر:

1-   مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الصيفية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الصيفية والنيلية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

شکل (23)التوزيع النسبي لمساحة الذرة الشامية في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

بلغت مساحة محصول الذرة الشامية بنسب تراوحت ما بين (4% لأقل من 10%) من إجمالي مساحة الذرة الشامية في المحافظة وذلک في مراکز: أبو تيج، الفتح، صدفا، البداري، وساحل سليم، حيث بلغت المساحة نحو 62602,23 فدان بنسبة 33% من إجمالي مساحتها بالمحافظة، أي إن هذه المراکز قد استحوذت على ثلث مساحة المحصول في المحافظة موسم 2014/2015م, کما ضمت نحو 708256 رأس بنسبة 33% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة, أي ثلث عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة تترکز في هذه المراکز.

شغل محصول الذرة الشامية مساحات بنسب تقل عن 4% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة في مرکزي: الغنايم، وأبنوب، حيث بلغت مساحة الذرة الشامية في هذين المرکزين نحو 12059 فدان بنسبة 6,4% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة, وضم المرکزين عدد نحو 561570 رأس بنسبة 21% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة، أي إن ما يقرب من ربع عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة تترکز في هذه الفئة.

[3] محصول الذرة الرفيعة:

تراوحت نسبة مساحة محصول الذرة الرفيعة ما بين (15 لأقل من 33%) من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة موسم 2014/2015م في مرکزي: أبنوب ومنفلوط، حيث بلغت مساحة الذرة الرفيعة في هذين المرکزين نحو 36860 فدان بنسبة 47,7% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة، أي إن هذين المرکزين يضمان ما يقرب من نصف مساحة المحصول في المحافظة, ويضمان عدد نحو 543897 رأس بنسبة 20% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة.

جدول (19): التوزيع النسبي لمساحة الذرة الرفيعة في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

المصدر:

1-    مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الصيفية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الصيفية والنيلية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

شکل (24)التوزيع النسبي لمساحة الذرة الرفيعة في مراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015م

تراوحت نسبة مساحة محصول الذرة الرفيعة ما بين (8 لأقل من 15%) من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة في مراکز: القوصية، أسيوط، أبو تيج، وديروط، حيث بلغت مساحة الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو 31129 فدان بنسبة 40,3% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة، أي إن هذه المراکز تضم أکثر من ثلث مساحة المحصول في المحافظة, وتضم عدد نحو 1179360 رأس بنسبة 44% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة، أي إن هذه المراکز تستحوذ على أکثر من ثلث عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة.

بلغت نسبة مساحة محصول الذرة الرفيعة أقل من (8%) من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة في مراکز: الفتح، البداري، الغنايم، ساحل سليم وصدفا، حيث شغلت الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو 9294 فدان بنسبة 12% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة, وتضم تلک المراکز عدد نحو 984429 رأس بنسبة 36% من إجمالي عدد رؤوس الإنتاج الحيواني بالمحافظة، أي إن هذه المراکز تستحوذ على أکثر من ثلث عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في المحافظة.

أما بالنسبة لمتوسط إنتاجية وإنتاج البرسيم في المحافظة، فقد حق المحصول متوسط إنتاجية للفدان قدرها (8,1 طن/فدان)، في حين بلغت هذه الإنتاجية نحو (19,05 طن/فدان) على مستوى الجمهورية موسم 2014/2015م.

جدول (20) متوسط إنتاجية وإنتاج محصول البرسيم (بالطن) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

المصدر:

1-    مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الشتوية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الشتوية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

وبلغ إنتاج البرسيم بالمحافظة نحو 867003,45 طن بنسبة 1,84% من إجمالي إنتاجه بالجمهورية والذي بلغ نحو 47069308 طن موسم 2014/2015م, ونستنتج من الجدول (20) وشکل (25) الحقائق والتي تتضح في فئات التوزيع التالية:

شکل (25) متوسط إنتاجية وإنتاج محصول البرسيم (بالطن) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

الفئة الأولى [من 12 طن/فدان فأکثر]:

تضم هذه الفئة مرکزي: الفتح وصدفا بمتوسط إنتاجية (13 طن/فدان) للأول، (12 طن/فدان) للثاني، ويزيد متوسط إنتاجية الفدان من البرسيم في هذه الفئة عن نظيره بالمحافظة, وقد بلغ إنتاج البرسيم في المرکزين نحو (80000,25، 74000,80 طن) على الترتيب, أي إن هذين المرکزين يضمان نحو 154001,05 طن بنسبة 17,8% من إجمالي إنتاج المحصول في المحافظة عام 2014م, کما بلغت مساحة البرسيم في هذين المرکزين نحو 6318 فدان بنسبة 10% من إجمالي مساحته بالمحافظة, وتتراوح کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني ما بين (3,37 لأقل من 10,5 رأس/فدان) في المرکزين عام 2014م.

الفئة الثانية [من 6 لأقل من 12 طن/فدان]:

تضم هذه الفئة مراکز: ساحل سليم، أبنوب، البداري، أبوتيج، منفلوط، القوصية والغنايم بمتوسط إنتاجية لهذه المراکز على الترتيب نحو (8، 8، 8، 8، 7,3، 7,3، 6,3 طن/فدان), وقد بلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو (80000,25، 80000,25، 78000,75، 78000، 78000,16، 77000، 79000,50 طن) على الترتيب عام 2014م، أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 550001,91 طن بنسبة 63,4% من إجمالي إنتاج البرسيم في المحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلثي إنتاج المحصول يترکز في هذه الفئة الإنتاجية, وبلغت مساحة البرسيم في هذه الفئة نحو 38035 فدان بنسبة 63% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة, وتتراوح کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني ما بين (5,25 لأقل من 35,5 رأس/فدان) في هذه المراکز عام 2014م.

الفئة الثالثة [أقل من 6 طن/فدان]:

تضم هذه الفئة مرکزي: ديروط وأسيوط بمتوسط إنتاجية على الترتيب نحو (5,8، 5 طن/فدان), وقد بلغ إنتاج البرسيم في هذين المرکزين نحو (80000,24، 83000,25 طن) على الترتيب موسم 2014/2015م، أي إن هذه الفئة الإنتاجية قد استحوذت على نحو 163000,5 طن بنسبة 18,8% من إجمالي إنتاج البرسيم في المحافظة موسم 2014/2015م, کما بلغت مساحة البرسيم في هذه الفئة الإنتاجية نحو 16252 فدان بنسبة 27% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة, وتراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني ما بين (5,51 لأقل من 10,8 رأس/فدان) في المرکزين عام 2014م.

أما عن متوسط إنتاجية وإنتاج الذرة الشامية في المحافظة، فقد حقق المحصول متوسط إنتاجية للفدان قدرها (19 طن/فدان) وهي تقل عن نظيرتها في الجمهورية عام 2014م والتي بلغت نحو 23,71 طن/فدان، نظرًا لعدم توفر بعض الظروف المناخية خاصة الرطوبة التي تساعد على زيادة متوسط إنتاجية الفدان من الذرة الشامية, وبلغ إنتاج محصول الذرة الشامية بالمحافظة نحو 3593836,1 أردب بنسبة 7,08% من إجمالي إنتاجه بالجمهورية موسم 2014/2015م.

جدول (21)

متوسط إنتاجية وإنتاج محصول الذرة الشامية (بالأردب) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

المصدر:

1- مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الصيفية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الصيفية والنيلية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

ونتبـيـن من الجدول (21) وشکل (26) الحقائق من خلال فئات التوزيع التالية:

شکل (26)متوسط إنتاجية وإنتاج محصول الذرة الشامية (بالأردب) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

الفئة الأولى [من 20 أردب/ فدان فأکثر]:

تضم هذه الفئة مراکز: منفلوط، القوصية وأبنوب بمتوسط إنتاجية لهذه المراکز نحو (21,1، 20,9، 20,2 أردب/فدان) على الترتيب عام 2014م, وقد بلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو (659790، 534053، 110527 أردب) على الترتيب، أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 1304370 أردب بنسبة 36,3% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة، إي إن أکثر من ثلث المحصول يترکز في هذه الفئة الإنتاجية, کما بلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 62161 فدان بنسبة 32,7% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة، وتراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني ما بين (5,25 لأقل من 6,60 رأس/فدان) في المرکزين عام 2014م.

الفئة الثانية [من 18 لأقل من 20 أردب]:

تضم هذه الفئة مراکز: الفتح، ساحل سليم، الغنايم، ديروط، أبو تيج وصدفا بمتوسط إنتاجية لهذه المراکز نحو (19,7، 19,2، 19,1، 18,6، 18، 18 أردب/فدان) على الترتيب, وقد بلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو (301004، 152638، 126245، 570559، 303372، 244325 أردب) على الترتيب عام 2014م, أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 1698143 أردب بنسبة 47,25% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه الفئة الإنتاجية, کما بلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 90830,23 فدان بنسبة 48% من مساحة المحصول بالمحافظة عام 2014م, وتراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني ما بين (3,37 لأقل من 35,5) في مراکز هذه الفئة الإنتاجية عام 2014م.

الفئة الثالثة [أقل من 18 أردب/فدان]:

تضم هذه الفئة مرکزي: البداري وأسيوط وذلک بمتوسط إنتاجية نحو (16,7، 16 أردب/فدان) في هذين المرکزين على الترتيب عام 2014م, وقد بلغ إنتاج الذرة الشامية فيهما نحو (149882، 441441,1 أردب) على الترتيب, أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 591323,1 أردب بنسبة 16,45% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة, کما بلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 36592 فدان بنسبة 19,3% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة عام 2014م, وبلغت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني نحو (7,81 – 5,51 رأس/فدان) على الترتيب في المرکزين عام 2014م.

أما عن متوسط إنتاجية وإنتاج الذرة الرفيعة في المحافظة، فقد حقق المحصول متوسط إنتاجية للفدان قدرها (16,71 أردب/فدان) وهو يزيد قليلاً عن نظيره في الجمهورية، والذي بلغ نحو (16,17 أردب/فدان) عام 2014م, وذلک لتوطن محصول الذرة الرفيعة في محافظات الوجه القبلي، حيث المناخ الحار الجاف الذي يساعد على زيادة إنتاجية المحصول, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في المحافظة نحو 172178 أردب بنسبة 3,16% من إجمالي إنتاجه في المحافظة عام 2014م.

جدول (22) : متوسط إنتاجية وإنتاج محصول الذرة الرفيعة (بالأردب) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

المصدر:

1-    مديرية الزراعة بأسيوط: إحصاءات المحاصيل الصيفية بمراکز المحافظة، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

2-    وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: نشرة الاقتصاد الزراعي للمحاصيل الصيفية والنيلية، القاهرة، موسم 2014/2015م.

شکل (27) متوسط إنتاجية وإنتاج محصول الذرة الرفيعة (بالأردب) بمراکز محافظة أسيوط موسم 2014/2015

ونتبيـن من الجدول (22) وشکل (27) الحقائق من خلال فئات التوزيع التالية:

الفئة الأولى [أکثر من 19 أردب/فدان]:

تضم هذه الفئة مراکز: القوصية، أسيوط ومنفلوط وذلک بمتوسط إنتاجية نحو (19,8، 19,3، 19,1 أردب/فدان) في هذه المراکز على الترتيب عام 2014م, وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة والجمهورية, وضمت هذه الفئة نحو 55300 أردب بنسبة 32,1% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة، أي ما يقرب من ثلث إنتاج المحصول يترکز في هذه الفئة الإنتاجية, حيث بلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 30667 فدان بنسبة 39,7% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة عام 2014م, وتراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز هذه الفئة ما بين (5,25 لأقل من 5,55 رأس/فدان) عام 2014م.

الفئة الثانية [من 16 لأقل من 19 أردب/فدان]:

تضم هذه الفئة مراکز: الغنايم، أبوتيج، البداري، أبنوب وصدفا بمتوسط إنتاجية نحو (18,3، 17,9، 17,7، 17,6، 17,1 أردب/فدان) على الترتيب في هذه المراکز عام 2014م، وتزيد تلک المتوسطات عن نظيرتها بالجمهورية والمحافظة, وقد بلغ إنتاج الذرة الرفيعة على الترتيب في هذه المراکز نحو (111,9، 17419، 16122، 15868، 17658 أردب) أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 78173 أردب، بنسبة 45,4% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه الفئة الإنتاجية, وبلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 34460 فدان بنسبة 44,6% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة عام 2014م. وتراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في مراکز هذه الفئة ما بين (6,58 لأقل من 35,40 رأس/فدان) عام 2014م.

الفئة الثالثة [أقل من 16 أردب/فدان]:

تضم هذه الفئة مراکز: الفتح، ديروط، وساحل سليم وذلک بمتوسط إنتاجية نحو (15,3، 11,6، 10,2 أردب/فدان) على الترتيب في هذه المراکز عام 2014م, وقد بلغ إنتاج الذرة الرفيعة في تلک المراکز على الترتيب نحو (13105، 13600، 12000 أردب) أي إن هذه الفئة قد استحوذت على نحو 38705 أردب بنسبة 22,5% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة، أي ما يقرب من ربع إنتاج المحصول يترکز في تلک المراکز, وبلغت مساحة المحصول في هذه الفئة نحو 12156 فدان بنسبة 15,7% من إجمالي مساحة المحصول بالمحافظة عام 2014م, وقد تراوحت کثافة عدد رؤوس الإنتاج الحيواني في هذه الفئة ما بين (3,37 لأقل من 11,10 رأس/فدان) عام 2014م.

خامسًا- متوسط نصيب الرأس من الإنتاج الحيواني بأنواعه من نباتات العلف (البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة) في مراکز المحافظة عام 2014م:

[1] الأبقار:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 193491 رأس من الأبقار بنسبة 3.91% من إجمالي عدد رؤوس الأبقار بالجمهورية، والتي بلغ عددها نحو 4946410 رأس من الأبقار عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (4.48 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ نحو (9.51 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الأبقار من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة وذلک کما يتبين من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: صدفا، ساحل سليم، الفتح، الغنايم، أبنوب، أسيوط والبداري على متوسط نصيب للرأس من الأبقار من محصول البرسيم، وذلک على الترتيب نحو (15,75، 9,60، 5,84، 5,64، 5,25، 4,87، 4,58 طن/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والتي بلغت (4,48 طن/رأس), وکان إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 55400,05 طن بنسبة 64% من إجمالي إنتاجه في المحافظة عام 2014م، أي إن هذه المراکز قد استحوذت على ما يقرب من ثلثي إنتاج البرسيم بالمحافظة عام 2014م, وضمت تلک المراکز نحو 89996 رأس من الأبقار بنسبة 46,5% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م, أي إن هذه المراکز قد ضمت ما يقرب من نصف عدد الأبقار بالمحافظة؛ ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار من البرسيم نحو (6,15 طن/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

جدول (23)

متوسط نصيب الرأس من الماشية بأنواعها من إنتاج نباتات العلف (البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة) (بالطن – أردب)

موسم 2014/2015 في مراکز محافظة أسيوط

المصدر:الجدول من إعداد الباحثة اعتمادًا على:

1-    محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرة المعلومات، العدد رقم 284، أغسطس 2014م، أسيوط، بيانات منشورة.

2-    مديرية الزراعة بمحافظة أسيوط: إحصاءات المحاصيل الشتوية والصيفية، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

3-    متوسط نصيب الرأس من البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة من حساب الباحثة.

حققت مراکز: أبو تيج، منفلوط، القوصية وديروط متوسط نصيب الرأس من الأبقار من البرسيم نحو (3,89، 3,13، 2,79، 2,57 طن/رأس) على الترتيب، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 31000,40 طن بنسبة 36% من إجمالي إنتاجه بالمحافظة عام 2014م, وضمت تلک المراکز نحو 103495 رأس من الأبقار بنسبة 53,5% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف عدد الأبقار يترکز في تلک المراکز بالمحافظة, ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار من البرسيم نحو (3,02 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار وذلک من محصول الذرة الشامية في المحافظة نحو (18,57 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (10,25 أردب/رأس), وقد اختلف هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة کما يوضحه الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: صدفا، منفلوط، أسيوط، الفتح والقوصية على متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الشامية وذلک على الترتيب نحو (52,02، 26,49، 25,9، 22، 19,39 أردب/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة والتي بلغت نحو 18,57 أردب/رأس, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 2180613,10 أردب بنسبة 60,7% من إجمالي إنتاج الذرة الشامية بالمحافظة 2014م، أي إن ما يقرب من ثلثي إنتاج الذرة الشامية يترکز في تلک المراکز, کما بلغ عدد رؤوس الأبقار في هذه المراکز نحو 87851 رأس بنسبة 45,4% من إجمالي عددها في المحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد الأبقار يترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الشامية نحو (24,82 أردب/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: ديروط، ساحل سليم، أبو تيج، الغنايم، البداري وأبنوب متوسط نصيب للرأس من الأبقار من الذرة الشامية وذلک على الترتيب نحو (18,39، 18,32، 15,14، 9,01، 8,8، 7,25 أردب/رأس)، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والتي بلغت 18,57 أردب/رأس, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو (1413223 أردب) بنسبة 39,3% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلث إنتاج المحصول يترکز في تلک المراکز, کما بلغ عدد رؤوس الأبقار في هذه المراکز نحو 105640 رأس بنسبة 54,6% من إجمالي عدد رؤوسها بالمحافظة عام 2014م, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الشامية نحو 13,37 أردب/رأس في هذه المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (0,88 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (0,10 أردب/رأس)، وقد اختلف هذا المتوسط عن متوسط مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة کما يوضحه الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: صدفا، ساحل سليم، أسيوط، أبنوب، الفتح والبداري على متوسط نصيب للرأس من الأبقار من الذرة الرفيعة على نحو (3,76، 1,44، 1,14، 1,04، 0,95، 0,94 أردب/رأس) وذلک على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والذي بلغ (0,88 أردب/رأس), وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو (94253 أردب) بنسبة 54,7% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز.

کما بلغ عدد رؤوس الأبقار نحو 75996 رأس بنسبة 39,3% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يزيد عن ثلث عدد الأبقار يترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الرفيعة نحو (1,24 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أبوتيج، الغنايم، القوصية، منفلوط وديروط متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الرفيعة على نحو (0,86، 0,79، 0,73، 0,62، 0,43 أردب/رأس) على الترتيب، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, ويبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو (77925 أردب) بنسبة 45,3% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس الأبقار نحو 117495 رأس بنسبة 60,7% من إجمالي عدد رؤوس الأبقار في المحافظة، أي ما يقرب من ثلثي عدد رؤوس الأبقار يترکز في تلک المراکز, وحققت هذه المراکز متوسط نصيب الرأس من الأبقار من الذرة الرفيعة نحو (0,66 أردب/رأس).

[2] الجاموس:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 175446 رأس من الجاموس بنسبة 4,21% من إجمالي عدد رؤوس الجاموس بالجمهورية التي بلغ عددها نحو 416492 رأس عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (4,94 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ نحو (11,30 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الجاموس من إنتاج البرسيم بالطن بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، وذلک کما يتبين من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: أبنوب، الغنايم، ساحل سليم، أبوتيج، وأسيوط على متوسط نصيب للرأس من الجاموس من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (13,82، 13,65، 13,30، 5,24، 5,22 طن/رأس) وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والتي بلغت (4,94 طن/رأس).

وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 400001.25 طن بنسبة 46% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف إنتاج البرسيم في المحافظة يترکز في تلک المراکز کما ضمت هذه المراکز نحو 48337 رأس من الجاموس بنسبة 27.6% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ربع عدد الجاموس يترکز في تلک المراکز. ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من البرسيم نحو (8.27 طن/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: البداري، الفتح، صدفا، القوصية، ديروط ومنفلوط متوسط نصيب للرأس من الجاموس من البرسيم على الترتيب نحو (4,66، 4,65، 3,74، 3,51، 3,40، 2,79 طن/رأس)، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم بالمحافظة في تلک المراکز نحو 467002,20 طن بنسبة 54% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة، أي إن هذه المراکز قد استحوذت على ما يزيد عن نصف إنتاج البرسيم في المحافظة عام 2014م, وضمت تلک المراکز نحو 127109 رأس من الجاموس بنسبة 72,4% من إجمالي عدد الجاموس بالمحافظة، أي ما يقرب ثلاثة أرباع عدد الجاموس يترکز في تلک المراکز, ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من البرسيم نحو (3,67 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس وذلک من محصول الذرة الشامية في المحافظة نحو (20,5 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (12,17 أردب/رأس) ويتباين هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة, کما يتضح من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: أسيوط، ساحل سليم، القوصية، منفلوط والغنايم على متوسط نصيب للرأس من الجاموس من الذرة الشامية وذلک على الترتيب نحو (27,79، 25,4، 24,34، 23,61، 21,8 أردب/رأس) وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والذي بلغ (20,5 أردب/رأس), کما بلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 1914167,10 أردب بنسبة 53,3% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز بالمحافظة, وضمت تلک المراکز عدد نحو 77549 رأس من الجاموس بنسبة 44% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد رؤوس الجاموس تترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من الذرة الشامية نحو (24,68 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أبوتيج، أبنوب، الفتح، ديروط، صدفا والبداري، متوسط نصيب للرأس من الجاموس من الذرة الشامية على الترتيب نحو (20,4، 19,1، 17,4، 14,39، 12,4، 8,95 أردب/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو (1679669 أردب) بنسبة 46,7% من إجمالي إنتاج المحصول في المحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 97897 رأس من الجاموس بنسبة 56% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يزيد عن نصف عدد الجاموس يترکز في هذه المراکز, کما بلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من الذرة الشامية نحو (17,15 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (0,98 أردب/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (1,30 أردب/رأس), ويتباين هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة کما يتبين من الجدول (23) کما يلي:

استحوذت مراکز: أبنوب، ساحل سليم، الغنايم، أسيوط، وأبوتيج على متوسط نصيب للرأس من الجاموس من الذرة الرفيعة نحو (2,74، 1,99، 1,92، 1,22، 1,7 أردب/رأس) على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والذي بلغ (0,88 أردب/رأس), وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو 75893 أردب بنسبة 44% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس الجاموس في تلک المراکز نحو 48337 رأس بنسبة 27,6% من إجمالي عددها في المحافظة، أي ما يزيد عن ربع عدد الجاموس يترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من الذرة الرفيعة نحو 0,66 أردب/رأس في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: البداري، القوصية، صدفا، الفتح، ديروط، ومنفلوط متوسط نصيب للرأس من الجاموس من الذرة الرفيعة على الترتيب نحو (0,96، 0,92، 0,89، 0,76، 0,57، 0,55 أردب/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو 96285 أردب بنسبة 56% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 127109 رأس من الجاموس بنسبة 72,4% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يقرب من ثلاثة أرباع عدد رؤوس الجاموس تترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الجاموس من الذرة الرفيعة نحو (0,75 أردب/رأس).

[3] الأغنام:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 149635 رأس من الأغنام بنسبة 2,75% من إجمالي عدد رؤوس الأغنام بالجمهورية والتي بلغ عددها نحو 5429524 رأس من الأغنام عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (5,79 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (8,66 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الأغنام من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، وکما يتضح من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: ساحل سليم، الغنايم، أبنوب، الفتح، أبوتيج، صدفا، وديروط على متوسط نصيب للرأس من الأغنام من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (14,01، 12، 11,9، 8,12، 6,8، 6,4، 5,83 طن/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة الذي بلغ (5,79 طن/رأس), وبلغ إنتاج البرسيم في تلک المراکز نحو 551002,25 طن بنسبة 63,3% من إجمالي إنتاجه في المحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلثي إنتاج المحصول يترکز في تلک المراکز, وضمت هذه المراکز نحو 65566 رأس من الأغنام بنسبة 43,8% من إجمالي عدد رؤوس الأغنام في تلک المراکز, ولذلک قد بلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام من البرسيم نحو (9,20 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أسيوط، البداري، القوصية ومنفلوط متوسط نصيب للرأس من الأغنام من البرسيم نحو (5,68، 3,72، 3,48، 2,95 طن/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها في المحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 316001,16 طن بنسبة 36,4% من إجمالي إنتاج المحصول في المحافظة، أي ما يزيد عن ثلث إنتاج البرسيم يترکز في تلک المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 84069 رأس من الأغنام بنسبة 56,2% من إجمالي عدد الأغنام بالمحافظة، أي ما يزيد عن نصف عدد الأغنام بالمحافظة تترکز في هذه المراکز, ولذلک قد بلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام من البرسيم نحو (3,75 طن/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام وذلک من (محصول الذرة الشامية) في المحافظة نحو (24,01 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية، والذي بلغ نحو (9,34 أردب/رأس), وقد اختلف هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة کما يتضح من الجدول (23) ما يلي:

استحوذت مراکز: ديروط، الفتح، أسيوط، ساحل سليم، أبوتيج، منفلوط والقوصية على متوسط نصيب للرأس من الأغنام من الذرة الشامية على الترتيب بنحو (41,6، 30,6، 30,2، 26,7، 26,4، 25,1، 24,4 أردب/رأس) من الأغنام عام 2014م, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو (2962857,10 أردب) بنسبة 82,4% من إجمالي إنتاجها في المحافظة، أي أکثر من ثلاثة أرباع إنتاج المحصول يترکز في تلک المراکز, وضمت هذه المراکز نحو 103875 رأس من الأغنام بنسبة 69,4% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلثي عدد الأغنام يترکز في هذه المراکز, کما بلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام من الذرة الشامية نحو (28,52 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: صدفا، الغنايم، أبنوب، والبداري متوسط نصيب الرأس من الأغنام من الذرة الشامية على الترتيب نحو (12,1، 19,2، 16,6، 7,2 أردب/رأس), وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 630979 أردب بنسبة 17,6% من إجمالي إنتاجها في المحافظة عام 2014م, وضمت تلک المراکز نحو 45760 رأس من الأغنام بنسبة 30,6% من إجمالي عددها في المحافظة، أي ما يقرب من ثلث أعداد الأغنام يترکز في هذه المراکز, کما بلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام من الذرة الشامية نحو 13,78 أردب/رأس في تلک المراکز.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو 1,15 أردب/رأس وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (1 أردب), وقد اختلف هذا المتوسط بالمقارنة بنظيره في المحافظة، کما يتضح من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: أبنوب، ساحل سليم، الغنايم، صدفا، أبوتيج، أسيوط والفتح على متوسط نصيب للرأس من الأغنام من الذرة الرفيعة على نحو (2,37، 2,10، 1,68، 1,52، 1,51، 1,33، 1,33 أردب/رأس) على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, بلغ إنتاج الذرة الرفيعة نحو 106656 أردب/رأس بنسبة 62% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلثي إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, کما ضمت تلک المراکز عدد نحو 66460 رأس من الأغنام بنسبة 44,4% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد رؤوس الأغنام بالمحافظة يترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام نحو 1,60 أردب/رأس في تلک المراکز.

حققت مراکز: ديروط، القوصية، البداري، ومنفلوط على متوسط نصيب للرأس من الأغنام من الذرة الرفيعة نحو (0,99، 0,91، 0,76، 0,58 أردب/رأس) على الترتيب, وتقل هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة, بلغ إنتاج الذرة الرفيعة نحو 65522أردب بنسبة 38% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلث إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 83175 رأس من الأغنام بنسبة 55,6% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يزيد عن نصف عدد الأغنام يترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الأغنام من الذرة الرفيعة نحو (0,77 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

[4] الماعز:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 111546 رأس من الماعز بنسبة 2,59% من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالجمهورية والتي بلغ عددها نحو 4306258 رأس من الماعز عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (7,77 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (10,93 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الماعز من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة وذلک بالمقارنة بنظيره في المحافظة، وکما يتضح من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: ساحل سليم، أبنوب، الغنايم، القوصية، وأبوتيج على متوسط نصيب للرأس من الماعز من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (17,02، 16,2، 13,7، 12,2، 11,7 طن/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة والذي بلغ (7,77 طن/رأس), وکان إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 394001 طن بنسبة 45,4% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف إنتاج البرسيم يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 28402 رأس من الماعز بنسبة 25,5% من إجمالي عدد الماعز بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ربع عدد الماعز بالمحافظة يترکز في تلک المراکز, ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من البرسيم نحو (9,30 طن/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: صدفا، الفتح، منفلوط، أسيوط، ديروط والبداري متوسط نصيب الرأس من الماعز من البرسيم ذلک على الترتيب نحو (78، 7، 6,7، 6,31، 4,51، 4,2 طن/رأس)، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 473002,45 طن بنسبة 54,6% من إجمالي إنتاجه بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف إنتاج البرسيم يترکز في هذه المراکز, کما ضمت تلک المراکز نحو 83144 رأس من الماعز بنسبة 74,5% من إجمالي عدد رؤوس الماعز بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلاثة أرباع عدد الماعز تترکز في تلک المراکز, ولذلک قد بلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من البرسيم نحو (13,87 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز وذلک من (محصول الذرة الشامية) في المحافظة نحو (32,2 أردب/فدان) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (11,77 أردب/فدان), وقد اختلف هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، کما يتضح من الجدول (23) ما يلي:

استحوذت مراکز: القوصية، منفلوط، أبو تيج، أسيوط، ساحل سليم وديروط على متوسط نصيب الرأس من الماعز من الذرة الشامية وذلک على الترتيب نحو (84,8، 56,7، 45,5، 33,6، 32,5، 32,22 أردب/رأس), وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 2661853,10 أردب بنسبة 74% من إجمالي إنتاج المحصول في المحافظة، أي ما يقرب من ثلاثة أرباح إنتاج المحصول تترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 60154 رأس من الماعز بنسبة 54% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف عدد الماعز يترکز في تلک المراکز, کما بلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من الذرة الشامية نحو 44,25 أردب/رأس في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: الفتح، صدفا، أبنوب، الغنايم والبداري متوسط نصيب للرأس من الماعز من الذرة الشامية على الترتيب نحو (26,4، 23,1، 22,3، 21,8، 8,03 أردب/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 931983 أردب/رأس بنسبة 26% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي إن أکثر قليلاً من ربع إنتاج المحصول تترکز في هذه المراکز. کما ضمت تلک المراکز نحو 51,392 رأس من الماعز بنسبة 46% من إجمالي عددها في المحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد الماعز بالمحافظة تترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من الذرة الشامية نحو 18,13 أردب/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

وبلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (1,54 أردب/رأس)، وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (1,26 أردب/رأس) وقد اختلف هذا المتوسط على مستوى مراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، کما يتضح من الجدول (23) ما يلي:

استحوذت مراکز: القوصية، أبنوب، ساحل سليم، الغنايم وصدفا على متوسط نصيب للرأس من الماعز من الذرة الرفيعة نحو (3,22، 3,20، 2,61، 2,55، 1,92، 1,66 أردب/رأس) على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة نحو (94351 أردب/رأس) وبنسبة 54,8% من إنتاجه في المحافظة، أي ما يزيد عن نصف إنتاجه يترکز في هذه المراکز, کما بلغ عدد رؤوس الماعز نحو 38987 رأس بنسبة 35% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد قليلاً عن ثلث عدد رؤوس الماعز يترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من الذرة الرفيعة نحو (2,42 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أسيوط، منفلوط، الفتح، البداري، ديروط، متوسط نصيب للرأس من الماعز من الذرة الرفيعة على الترتيب نحو (1,48، 1,33، 1,14، 0,86، 0,76 أردب/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة نحو 77827 أردب بنسبة 45,2% من إجمالي إنتاجه بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس الماعز نحو 72559 رأس بنسبة 65% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ثلثي عدد رؤوس الماعز يترکز في هذه المراکز, وقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الماعز من الذرة الرفيعة نحو (1,07 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

[5] الإبـل:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 11294 رأس من الإبل بنسبة 7,97% من إجمالي عدد رؤوس الإبل بالجمهورية والتي بلغ عددها نحو 141539 رأس عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (76,76 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (332 طن/رأس) بينما يتباين متوسط نصيب الرأس من الإبل من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة, وکما يتبين من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: الغنايم، ساحل سليم، أبوتيج، صدفا والفتح على متوسط نصيب للرأس من الإبل من البرسيم على الترتيب نحو (940، 225، 188,8، 144,4، 103 طن/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها والذي بلغ 76,76 طن/رأس, وکان إنتاج البرسيم في هذه

المراکز نحو 391001,80 طن بنسبة 45% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة أي ما يقرب من نصف إنتاجه يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 2134 رأس من الإبل بنسبة 19% من إجمالي عدد رؤوس الإبل في المحافظة, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل من البرسيم نحو (183,22 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أسيوط، أبنوب، البداري، القوصية، ديروط ومنفلوط، متوسط نصيب للرأس من الإبل من البرسيم، وذلک على الترتيب نحو (85,6، 78,8، 78، 70,4، 50,6، 22,3 طن/رأس) وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 476001,65 طن بنسبة 55% من إجمالي إنتاج البرسيم في المحافظة، أي ما يزيد عن نصف إنتاج البرسيم يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 9160 رأس من الإبل بنسبة 81% من إجمالي عدد رؤوس الإبل بالمحافظة، أي ما يزيد عن ثلاثة أرباع عدد رؤوس الإبل في المحافظة تترکز في هذه المراکز, ولذلک فقد بلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل نحو 51,96 طن/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل وذلک من محصول الذرة الشامية في المحافظة نحو (318 أردب/راس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (358,4 أردب/رأس) بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الإبل من إنتاج الذرة الشامية (بالأردب) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة, وکما يتبين من الجدول (23) ما يلي:

استحوذت مراکز: الغنايم، أبوتيج، القوصية، صدفا، أسيوط، ساحل سليم، الفتح وديروط على متوسط نصيب للرأس من الإبل من الذرة الشامية نحو (1503، 734، 488، 477، 55، 430، 391، 361، أردب/رأس) على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 2673637,10 أردب بنسبة 74,4% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلاثة أرباع إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 5776 رأس من الإبل بنسبة نحو 51,1% من إجمالي عدد رؤوس الإبل بالمحافظة، أي ما يزيد قليلاً عن نصف عدد الإبل بالمحافظة يترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل من الذرة الشامية نحو 462,88 أردب/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: منفلوط، البداري وأبنوب متوسط نصيب الرأس من الإبل من الذرة الشامية نحو (1,88، 150، 109 أردب/رأس) على الترتيب، وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 920199 أردب بنسبة 25,6% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014م، أي ربع إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, کما ضمت تلک المراکز نحو 5518 رأس من الإبل بنسبة 48,85% من إجمالي عدد الإبل بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد الإبل يترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل من الذرة الشامية نحو 166,76 أردب/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (15,24 أردب/رأس) وهو يل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (38,43 أردب/رأس)، بينما يتباين متوسط نصيب الرأس من الإبل من إنتاج الذرة الرفيعة (بالأردب) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، کما يتضح من الجدول (23) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: الغنايم، أبوتيج، صدفا، ساحل سليم، أسيوط، القوصية، الفتح، البداري وأبنوب على متوسط نصيب للرأس من الإبل من الذرة الرفيعة نحو (135,25، 42,16، 34,48، 33,8، 20,12، 18,547، 17,01، 16,12، 15,64) على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة نحو 143078 أردب بنسبة 83% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلاثة أرباع إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس الإبل نحو 6210 رأس بنسبة 55% من إجمالي عدد رؤوسها بالمحافظة أن ما يزيد عن نصف عدد الرؤوس يترکز في هذه المراکز, وحقت تلک المراکز متوسط نصيب للرأس من الإبل بلغ نحو 23,03 أردب/ رأس.

حقق مرکزي: ديروط ومنفلوط متوسط نصيب للرأس من الإبل من الذرة الرفيعة نحو (8,60، 4,42 أردب/رأس) على الترتيب, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في المرکزين نحو 29100 أردب بنسبة 17% من إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م, کما بلغ عدد رؤوس الإبل في المرکزين نحو 5084 رأس بنسبة 45% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد رؤوس الإبل يترکز في هذين المرکزين, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الإبل من الذرة الرفيعة نحو (5,72 أردب/رأس) في المرکزين.

[6] الدواجن:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 1973464 رأس من الدواجن بنسبة 5,03% من إجمالي عددها بالجمهورية والذي بلغ نحو 3919301 رأس عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الدواجن وذلک من (محصول البرسيم) في المحافظة نحو (0,43 طن/رأس)، وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (1,20 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الدواجن من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة, وکما يتبين من الجدول (24) على النحو التالي:

جدول (24) متوسط نصيب الدواجن ودواب الحمل بأنواعهما المختلفة من إنتاج محاصيل العلف (البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة) (بالطن – أردب) موسم 2014/2015 في مراکز محافظة أسيوط

المصدر: الجدول من إعداد الباحثة اعتمادًا على:

1-     محافظة أسيوط: مرکز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، نشرة المعلومات، العدد رقم 284، أغسطس 2014م، أسيوط.

2-     مديرية الزراعة بمحافظة أسيوط: إحصاءات المحاصيل الشتوية والصيفية، بيانات غير منشورة، أسيوط موسم 2014/2015م.

3-     متوسط نصيب الرأس من البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة من حساب الباحثة.

استحوذت مراکز: الفتح، القوصية، البداري، صدفا، ساحل سليم، أبوتيج وأسيوط على متوسط نصيب للرأس من الدواجن من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (1,47، 0,63، 0,62، 0,61، 0,51، 0,50، 0,49 طن/رأس) وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والتي بلغت نحو (0,43 طن/رأس) وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 550002,30 طن بنسبة 63,4% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلثي إنتاج البرسيم يترکز في هذه المراکز, وتضم تلک المراکز نحو 897653 رأس من الدواجن بنسبة 45,5% من إجمالي عدد رؤوس الدواجن في المحافظة، أي ما يقرب من نصف عدد رؤوس الدواجن بالمحافظة, ولذلک بلغ متوسط نصيب الرأس من الدواجن من البرسيم نحو (0,61 طن/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: منفلوط، أبنوب، الغنايم وديروط متوسط نصيب الرأس من الدواجن من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (0,42، 0,37، 0,28، 0,19 طن/رأس)، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 317001,15 طن بنسبة 36,6% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة، أي ما يزيد عن ثلث إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وقد ضمت تلک المراکز نحو 1075811 رأس من الدواجن بنسبة 54,5% من إجمالي عدد رؤوس الدواجن بالمحافظة، أي إن ما يزيد عن نصف عددها يترکز في تلک المراکز, بلغ متوسط نصيب الرأس من الدواجن من البرسيم نحو (0,29 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

بلع متوسط نصيب الرأس من الدواجن وذلک من (محصول الذرة الشامية) في المحافظة نحو (1,82 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (1,29 أردب/رأس), بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الدواجن من إنتاج الذرة الشامية بالأردب بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، ويتضح ذلک في الجدول (24) کما يلي:

استحوذت مراکز: الفتح، القوصية، منفلوط، أسيوط، صدفا وأبوتيج على متوسط نصيب للرأس من الدواجن من الذرة الشامية على نحو (5,54، 4,40، 3,55، 2,63، 2,03، 1,97 أردب/رأس) وذلک على الترتيب, وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 2483985,10 أردب بنسبة 69% من إجمالي إنتاجه في المحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلثي إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وضمت هذه المراکز نحو 802105 رأس من الدواجن بنسبة 40,6% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن ثلث عدد الدواجن بالمحافظة يترکز في هذه المراکز, فضلاً عن أن متوسط نصيب الرأس من الدواجن من الذرة الشامية بلغ نحو 3,1 أردب/رأس في تلک المراکز.

حققت مراکز: ديروط، البداري، ساحل سليم، أبنوب والغنايم متوسط نصيب للرأس من الدواجن من الذرة الشامية على نحو (1,42، 1,19، 0,98، 0,51، 0,46 أردب/رأس) وذلک على الترتيب، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 1109851 أردب بنسبة 31% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلث إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, کما ضمت تلک المراکز نحو 1171359 رأس من الدواجن بنسبة 59,4% من إجمالي عددها بالمحافظة عام 2014م تترکز في هذه المراکز، فضلاً عن أن متوسط نصيب الرأس من الدواجن من الذرة الشامية بلغ نحو 0,94 أردب/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

بلغ متوسط نصيب الرأس من الدواجن وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (0,08 أردب/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ نحو (0,13 أردب/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من الدواجن من إنتاج الذرة الرفيعة (بالأردب) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة، ويتضح ذلک من الجدول (24) کما يلي:

استحوذت مراکز: الفتح، القوصية، صدفا، البداري، أسيوط، أبو تيج ومنفلوط على متوسط نصيب للرأس من الدواجن على الترتيب نحو (0,24، 0,16، 0,14، 0,12، ,011، 0,11، 0,08 أردب/رأس)، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو 119601 أردب، بنسبة 69,5% من إجمالي إنتاجها بالمحافظة عام 2014، أي ما يزيد عن ثلثي إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, کما بلغ عدد رؤوس الدواجن نحو 927655 رأس بنسبة 47% من إجمالي عدد رؤوسها بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من نصف عدد الدواجن يترکز في هذه المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من الدواجن من الذرة الرفيعة نحو (0,12 أردب/رأس) في تلک المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: ساحل سليم، أبنوب، الغنايم وديروط متوسط نصيب للرأس من الدواجن من الذرة الرفيعة نحو (0,07، 0,07، 0,04، 0,03 أردب/رأس) على الترتيب, وبلغ إنتاج الذرة الرفيعة في هذه المراکز نحو (52577 أردب) بنسبة 30,5% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلث إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, کما بلغ عدد رؤوس الدواجن نحو 1045809 رأس بنسبة 53% من إجمالي عددها بالمحافظة، أي ما يزيد عن نصف عدد الدواجن يترکز في هذه المراکز والتي حققت متوسط نصيب للرأس من الدواجن من الذرة الرفيعة نحو (0,05 أردب/رأس).

[7] دواب الحمل:

استحوذت محافظة أسيوط على نحو 92810 رأس من دواب الحمل بنسبة 6,68% من إجمالي عدد دواب الحمل بالجمهورية والتي بلغ عددها نحو 1388050 رأسًا عام 2014م.

بلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل وذلک من محصول البرسيم في المحافظة نحو (9,34 طن/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (33,91 طن/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من إنتاج البرسيم (بالطن) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة, کما يتضح من الجدول (24) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: ساحل سليم، الفتح، أبنوب، الغنايم، أسيوط، البداري وصدفا على متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (50,1، 25,2، 24,85، 20,37، 16,01، 9,85، 9,85 طن/رأس), وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو (554003,05 طن) بنسبة 64% من إجمالي إنتاج البرسيم بالمحافظة عام 2014م، أي ما يقرب من ثلثي إنتاج البرسيم يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس دواب الحمل في تلک المراکز نحو 32478 رأس بنسبة 35% من إجمالي عدد رؤوسها بالمحافظة، أي ثلث عدد رؤوس دواب الحمل يترکز في هذه المراکز, کما

بلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من البرسيم نحو (17,05 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

حققت مراکز: أبو تيج، منفلوط، ديروط والقوصية متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل من البرسيم وذلک على الترتيب نحو (9,28، 6,44، 4,80، 3,32 طن/رأس)، وبلغ إنتاج البرسيم في هذه المراکز نحو 313000,40 طن بنسبة 36% من إجمالي إنتاج البرسيم في المحافظة، أي ما يزيد قليلاً عن ثلث إنتاجه في المحافظة يترکز في تلک المراکز, کما بلغ عدد رؤوس دواب الحمل في هذه المراکز نحو 60332 رأس بنسبة 65% من إجمالي عدد رؤوسها بالمحافظة, وبلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من البرسيم نحو (5,18 طن/رأس) في هذه المراکز بالمحافظة.

بلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل وذلک من (محصول الذرة الشامية) في المحافظة نحو (38,72 أردب/رأس) وهو يزيد عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ نحو (36,54 أردب/رأس) بينما تباين متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من إنتاج الذرة الشامية (بالأردب) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة ويتضح ذلک من الجدول (24) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: ساحل سليم، الفتح، أسيوط ومنفلوط على متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل من الذرة الشامية على نحو (95,57، 94,80، 85,17، 54,53 أردب/رأس) وذلک على الترتيب، وتزيد هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة والتي بلغت (38,72 أردب/رأس), کما بلغ إنتاج الذرة الشامية نحو 1554873,10 أردب في هذه المراکز وبنسبة 43,3% من إجمالي إنتاج المحصول عام 2014م في المحافظة، أي ما يقرب من نصف إنتاج المحصول يترکز في هذه المراکز, وبلغ عدد رؤوس دواب الحمل نحو 22053 رأس في تلک المراکز بنسبة 23,8% من إجمالي عددها في المحافظة، أي ما يقرب من ربع عدد رؤوس دواب الحمل يترکز في تلک المراکز, وحققت تلک المراکز متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل من الذرة الشامية نحو (70,50 أردب/رأس).

حققت مراکز: أبوتيج، أبنوب، ديروط، الغنايم، صدفا، القوصية والبداري متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل من الذرة الشامية نحو (36,1، 34,33، 34,29، 32,56، 32,53، 23,02، 18,92 أردب/رأس) وذلک على الترتيب، وتقل هذه المتوسطات عن نظيرتها بالمحافظة, وقد بلغ إنتاج الذرة الشامية في هذه المراکز نحو 2038963 أردب بنسبة 56,7% من إجمالي إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، أي ما يزيد عن نصف إنتاج المحصول بالمحافظة عام 2014م، يترکز في هذه المراکز, وضمت تلک المراکز نحو 70757 رأس بنسبة 76,2% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل في المحافظة عام 2014م، أي أکثر قليلاً من ثلاثة أرباع عدد رؤوس دواب الحمل تترکز في تلک المراکز, وبلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من الذرة الشامية نحو 28,81 أردب/رأس في تلک المراکز بالمحافظة.

بلغ متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل وذلک من (محصول الذرة الرفيعة) في المحافظة نحو (1,85 أردب/رأس) وهو يقل عن نظيره بالجمهورية والذي بلغ (3,91 أردب/رأس)، بينما تباين متوسط نصيب الرأس من دواب الحمل من إنتاج الذرة الرفيعة (بالأردب) بمراکز المحافظة بالمقارنة بنظيره في المحافظة, کما يتضح من الجدول (24) على النحو التالي:

استحوذت مراکز: ساحل سليم، أبنوب، الفتح، أسيوط، الغنايم، صدفا، أبوتيج والبداري على متوسط نصيب للرأس من دواب الحمل نحو (7,51، 4,92، 4,12، 3,76، 2,86، 2,35، نحو 708407 رأس بنسبة 36% من إجمالي عدد رؤوس دواب الحمل بالمحافظة، أي ما يزيد عن ثلث عدد رؤوسها تترکز في هذه المراکز والتي حقت متوسط نصيب للرأس من الذرة الرفيعة نحو (0,06 أردب/رأس).

سادسًا- العوامل الجغرافية المؤثرة في الإنتاج الحيواني بالمحافظة:

[1] درجات الحرارة:

يؤدي الارتفاع الکبير في درجات الحرارة إلى زيادة لزوجة دم الحيوان نظرًا لانخفاض مستوى السوائل بالجسم، وخاصة الماء لزيادة الفاقد منه نتيجة لإفراز العرق وزيادة اللهث، وبالتالي قلة الأکل وضعف الشهية، مما يضاعف من احتياج الحيوان للماء ويقلل من إنتاج الحيوان سواء من اللحم أو اللبن أو الصوف^([9]).

وتتأثر الأبقار بارتفاع درجات الحرارة، حيث يؤدي ذلک إلى إصابتها بالأمراض الرئوية والأمراض التنفسية وتناقص کميات اللبن لدى الأبقار والأغنام^([10]), ولذلک تتأثر ماشية الحلوب بارتفاع درجات الحرارة والرطوبة النسبية، مما يؤدي إلى إجهادها وقلة کمية الغذاء التي تتناولها، مما ينعکس على انخفاض إنتاجية الألبان^([11]).

کما يؤدي أيضًا الارتفاع الکبير في درجات الحرارة إلى نفوق أعداد کبيرة من دجاج اللحم ودجاج البيض^([12]), ولعل ذلک کان من أسباب انخفاض أعداد الدواجن بأنواعها في المحافظة، حيث بلغ عددها نحو (8421875) عام 2004م، وانخفض إلى نحو (1973464) عام 2014م، هذا فضلاً عن إصابتها بمرض أنفلونزا الطيور الذي اجتاح الجمهورية بما فيها محافظة أسيوط.

کما أدى ارتفاع درجات الحرارة في مراکز المحافظة إلى التذبذب في أعداد الجاموس في الفترة من عام 2004م إلى عام 2014م، لأنها تتأثر بارتفاع درجات الحرارة وتحتاج إلى درجة حرارة مناسبة تميل إلى الرطوبة، عکس الإبل تتحمل المعيشة والإنتاج تحت الظروف الصحراوية القاسية من حيث ارتفاع درجات الحرارة^([13]).

وتتوقف درجة تأثر الحيوان بارتفاع درجة الحرارة على نوع غطاء الجسم، حيث إنه کلما قصرت ألياف الشعر وکانت فاتحة اللون لامعة والجلد ملون کلما زاد الاحتمال للجو الحار, وکلما زاد تلبد الشعر وکان لونه داکنًا وکان أقرب لصفات الصوف منه إلى الشعر کلما قل احتمال الحيوان للجو الحار^([14]).

وتجدر الإشارة إلى أن درجات الحرارة في المحافظة تتراوح ما بين (25,1 إلى 28,8مْ) خلال الفترة من نوفمبر وحتى شهر مارس وتتراوح ما بين (36,9 إلى 34,4مْ) خلال الفترة من يونيو وحتى أغسطس ولا يزيد المدى الحراري السنوي عن 15 درجة مئوية^([15]).

وهناک طرق غير مباشرة تؤثر من خلالها درجات الحرارة والرطوبة العالية على وظائف الجهاز الهضمي للحيوان، وهذه تؤثر بدورها على إنتاج الألبان باعتباره من العمليات المرتبطة إلى حد کبير بالفسيولوجيا الغذائية للجسم، مما يتسبب في انخفاض معدل حرکة الجهاز الهضمي وبالتالي تراکم الکتلة الغذائية؛ مما يشعر الحيوان بالشبع والامتلاء لفترات طويلة وعدم رغبته في تناول کميات جديدة من العلف^([16]).

ومما لاشک فيه أن درجات الحرارة المناسبة داخل عنابر تسمين الدواجن لها دور کبير في الحفاظ على حيوية ونشاط الدواجن، بالإضافة إلى الحفاظ على معدلات النمو المطلوبة وأيضًا حماية القطيع من أي مشاکل متعلقة بانخفاض درجات الحرارة والإصابة بنزلات البرد والتي قد تصل في بعض الأحيان إلى الموت وارتفاع نسبة النافق داخل العنبر^([17]).

[2] تغذية الحيوان:

تعد التغذية السليمة هي البنية الأساسية للإنتاج الحيواني والمحافظة عليه وتنميته ومخالفة ذلک سوف يؤثر تأثيرًا سلبيًا على ما تنتجه الثروة الحيوانية من لحوم وألبان, ولکي تتم هذه التغذية بالطريقة السليمة لابد من مراعاة ضبط الاحتياجات الغذائية للحيوان والتي تختلف من حيوان لآخر من حيث النوع، العمر والغرض من التربية, وترجع أهمية ضبط هذه الاحتياجات إلى تقليل الفاقد من العلائق المقدمة لهذه الحيوانات وحمايتها من الأمراض المختلفة لرفع کفاءة الجهاز المناعي^([18]).

يعد البرسيم عنصرًا غذائيًا هامًا للإنتاج الحيواني خاصة الماشية^([19]), ويتم عمل السيلاج من البرسيم^([20]), کما يعتبر البرسيم الحجازي من أکثر محاصيل الأعلاف أهمية، ويوصف بأنه نبات علف ذو قيمة غذائية عالية لجميع أنواع الحيوانات سواء ماشية الألبان أو التسمين^([21]), کما تعد الذرة الصفراء والذرة الرفيعة من محاصيل الأعلاف للحبوب أو العلف الأخضر، فهما من أهم مصادر غذاء الحيوان سواء للماشية أو الأغنام أو الداجنة، وتزداد الحاجة إلى هذين المحصولين مع ازدياد الحاجة للتوسع في الإنتاج الحيواني^([22]).

وجدير بالذکر أنه يراعى في حالة تغذية الحيوان على البرسيم خاصة الأبقار أن تکون التغذية کذلک على قش الأرز أو الأتبان لما لهما من تأثير ممسک يعادل التأثير الملين للبرسيم, وينصح بالاکتفاء بنحو نصف الکمية من احتياجات الحيوانات في الشتاء من البرسيم وتکملة الباقي من مصادر أخرى کمواد العلف المرکزة مثل الکسب ورجيع الکون والنخالة ومواد العلف المالئة مثل الأتبان, وفي فصل الصيف تکون التغذية على الأعلاف الخضراء والمواد المرکزة کالدريس والأتبان^([23]).

والأعلاف الخضراء والجافة هي غذاء الحيوانات وتوافرها يساعد على تنميتها وزيادتها^([24]), وتعد الأعلاف الخضراء مؤشرًا هامًا لتفسير توزيع الماشية، ويعتبر متوسط نصيب الرأس من الحيوان من العلف مؤشرًا للکثافة الحيوانية في المحافظة^([25]), وقد تم حساب ذلک المتوسط لکل أنواع الحيوانات في المحافظة بالنسبة لإنتاج محاصيل البرسيم والذرة الشامية والذرة الرفيعة بمراکز المحافظة.

ويحذر تقديم (السيلاج) أثناء عملية حلب الماشية الحلوب ولا يقدم للعجول الرضيعة, ولکن يمکن لأبقار الألبان عالية الإدرار أن تکون أن تأکل من السيلاج حتى 25 کيلوجرام في اليوم مع استکمال باقي احتياجاتها الغذائية من الأعلاف المرکزة الأخرى^([26]), کما يجب الاستفادة من جميع مخلفات الحقول من المحاصيل المختلفة وإعادة توظيفها باستخدام بعض العمليات التي تجرى لها لتحسين خواصها وتحقيق الغرض المطلوب منها وهو زيادة معدلات النمو للإنتاج الحيواني.

کما أن استخدام خليط البرسيم مع النجيليات واستخدام الأعلاف غير التقليدية، وکذلک بقايا المحاصيل في الأراضي الزراعية کل ذلک لتنمية الثروة الحيوانية، وبالتالي مواجهة الطلب المتزايد على البروتين الحيواني^([27]), کما تتم عملية خلط البرسيم مع النجيليات الحولية المناسبة لإنتاج السيلاج والدريس^([28]).

ويتبين من الجدول (25) نسب المربين لمختلف أنواع الإنتاج الحيواني المستفيدين وغير المستفيدين من مخلفات المحاصيل في تغذية الإنتاج الحيواني وذلک في عينة الدراسة الميدانية بمراکز المحافظة على النحو التالي: